Дайте рецепты вкусных оладий.Всем спасибо.

Оладьи с кабачками, тыквой или морковью
Очищенные и нарезанные дольками свежие овощи варим в небольшом количестве воды, протираем сквозь сито. В теплое овощное пюре добавляем яйца, простаквашу, сахар, соль, соду пищевую, соль и всыпаем муку, все хорошо перемешиваем и выпекаем оладьи. Оладьи подаем на стол горячими, отдельно-растопленное сливочное масло, сметану.
ПРОДУКТЫ на 15 готовых оладий: 300 г пшеничной муки, 300 г нарезанных овощей: кабачков, тыквы или моркови, 500 г кефира, 1 яйцо, 30 г сахара, 10 г соли, 5 г соды, 60 г растительного масла, 50 г сливочного масла или 200 г сметаны!

0,5 л сыворотки, 3 стакана муки, 2-3 яйца, разрыхлителя 1-2 чайной ложки, потом можно добавить, если надо. Стол. ложка сахара, щепотка соли.
Все перемешать, чтобы комочков не было, можно миксером. Выпекать на рафин. постном масле на среднем огне.
Сыворотка должна быть теплой, тесту дать немного постоять, минут 15-20. Мука и яйца должны тоже в тепле постоять, а муку обязательно надо просеять.

А я дрожжевые люблю:
0,5 л. теплого молока
1 стол. ложка сухих дрожжей,
2 стол. ложки сахара
чуть соли
ванилин
мука

Можно опарой, а можно все сразу смешать и дать немного постоять. А потом добавить туда.. . всё, что угодно: изюм, мелко порезанное яблоко, курагу, орехи, семечки, кунжут.. .
Жарить на растительном масле. Получаются пушистые, воздушные - как булочки ))

вкусные на скрую руку:
0,5 л кефира (или любого кисломолочного продукта) , чем кислее, тем лучше;
1 ст. ложка сахара - если делаете на сладком йогурте или снежке - сахар не нужен;
0,5 ч. ложки соли,
1-2 яйца;
4-5 ст. ложек рафинироанного раст. масла + 1 ст. ложка для смазывания сковороды;
мука - сколько возьмет тесто;
0,5 чайной ложки соды.
Смешиваете кефир, яйцы, масло, соль, сахар, постепенн добавляете муку и вымешиваете до гладкости теста. Консистенция должна быть как у хорошей сметаны. В самом конце добавляете соду (негашеную, она погасится кислотой кефира) , тщательно размешиваете и моно печь. На сковороду для первой порции оладьев немножко масла, хорошо разогреть, выкладывать столовой ложкой, обжарить, перевернуть. Для последующих порций сковороду смазывать не нужно, масло в тест не даст оладьям прилипнуть. Такие оладьи получаются нежирные.

"Оладьи от Людочки " :
1 стакан жирного кефира
1 стакан муки
2 яйца
4 чайн. ложки сахара
щепотку соли
1/3 чайн. ложки соды, погашенной уксусом

Сковородку перед каждой выпечкой смазываете кусочком несоленого сала, которое обмакиваете в подсолнечное масло. Приятного аппетита!!!!

я делаю так : кефир нагреваю в микроволновке, что был горячий. а пока греется 2 яйца смешиваю с 1,5 ст лож сахара взбиваю потом + соль по вкусу+сода 2 ч ложки +горячий кефир (или простокваша, тоже разогреть) . все хорошо перемешать + мука (тесто должно быть густым, как хорошая сметана), жарить на подсолн масле. получаются воздушные и после остывания не становятся резиновыми

Я в обычное тесто для оладий добавляю либо тёртое яблоко, либо кисленькие ягоды.

Быстрый завтрак для всей семьи - это ОЛАДУШКИ.
Основа теста - кефир или сыворотка из-под творога, или сметана, разведенная водой, или простокваша, короче, любой кисломолочный напиток.
В 2 стаканах разводим полчайной ложки соды, гашенной уксусом. Пусть постоит 5 минут, а мы тем временем взобьем 2-3крупных яйца с 1-2 ст. л. ложками сахара и щепоткой соли, добавим в кефир. В миску насыпаем 8 полных с горкой столовых ложек муки. Начинаем постепенно вливать кефир с яйцами, все время размешивая. В конце замеса должно получиться тесто, как густая сметана.
Раскаливаем сковородку с растительным маслом и жарим небольшие оладушки с двух сторон. Огонь делаем средним, чтобы они успели прожариться.
Готовые лопайте со сметаной, вареньем, сгущенкой, медом, просто с сахаром.
Главное, что приготовление занимает совсем немного времени. А тесто можно завести с вечера и поставить в холодильник под крышкой. Даже можно поджарить порцию, а остальное тесто на следующее утро оставить -ничего с ним не произойдет.