Дайте рецепт вкусных котлет из куриного фарша?!) ) Заранее спасибо))

Котлеты рубленые из курицы.
Берете феле курицы, (грудку или обрезаете мясо) . мелко режете ножом (только не крутить на мясорубку!!!) , можно добавить мелко нарезанный лук-репчатый-это как кому нравиться, добавить 1-2 куриных яйца, соль, перец по вкусу.
Из полученного фарша лепить котлеты, обмакать в куриное яйцо, обвалять в панировочные сухари, или еще очень вкусно получается если в сухарики (мелкие, продаются в магазине, можно пожарить самим в духовке на протвене из белого хлеба)
Жарить на сковороде в течение 3-5 мин с каждой стороны, до готовности, на оливковом масле и среднем огне. Котлеты готовятся быстро, т. к. из курицы. Очень вкусно.!! !
Приятного аппетита!!! !

Еще очень хороший рецепт. Ножки куриные, или можно филе, шприцем через иглу вводите в мясо молоко, как будто делаете уколы. И жарите на медленном огне до румяной корочки на подсолнечном или оливковом масле. Мясо получается очень нежное и вкусное. Ну и перед жаркой конечно посолить и поперчить по вкусу.
Приятного Аппетита!!!!

Я обычно из такого фарша делаю зразы. Обжариваю шампиньоны ( можно маринованные ) с луком, добавляю варёное яйцо. В фарш добавляю немного хлеба, соль, перец. Делаю небольшую лепёшку, прямо на ладони, кладу начинку и, обязательно, кусочек масла, чтобы были сочнее. Формую котлету, обваливаю в панировке и на сковороду. Очень вкусно получается.

Я готовлю любые котлеты так беру фарш добавляю2 -3 яйца, туда перец и соль и много мелко нарезанноголука именно ножом (примерно 1\3 от количества мяса ),далее добавляю размоченную в молоке булку (примерно 1\3 от объема фарша и добавляю чуть чуть сахара и немного томат пасты, приправы по вкусу и туда же один зубчик чеснока потертый или истолченный все хорошенько взбиваю в глубокой чашке и формую котлетки обваляю их в сухарях или в перемешку "сухари с мукой и обжариваю на не сильном огне прикрыв на некоторое время крышкой, когда переворачиваю в последний раз не накрываю больше, котлетки получаются сочные и необыкновенно вкусные и нежные, да в куриный фарш и рыбный я замоченную булку хорошенько отжимаю, чтобы осталось минимум жидкости эти виды фарша более жидкие, также из этого же фарша делаю отменные зразы с любой начинкой (грибной с лучком или яйцо с луком, сыром)

Куриные крокеты

Состав: куриные окорочка - 2 шт (500-600 г) , кусочек белого хлеба или батона без корки, молоко - 0,75 стакана, панировочные сухари, мука, 1-2 яйца, соль, перец, мускатный орех, растительное масло для фритюра

Приготовление :
Курицу вымыть и обсушить.
Мясо срезать с костей и пропустить через мясорубку.
Хлеб замочить в молоке.
Соединить фарш с отжатым хлебным мякишем и еще раз прокрутить на мясорубке.
Куриный фарш посолить, поперчить, добавить мускатный орех и хорошо перемешать (фарш можно немного отбить, бросая об стол) .

В сотейнике или в другой высокой и не очень широкой емкости разогреть растительное масло. В миску разбить яйцо и размешать его вилкой, добавив немного соли. В отдельные тарелки насыпать муку и панировочные сухари. Мокрыми руками сформировать небольшие тефтельки (крокеты) . Обвалять их в муке, затем обмакнуть в яйцо, а после в панировочные сухари.

Класть крокеты в кипящее масло и жарить во фритюре до румяной корочки.

Готовые крокеты вынуть шумовкой и разложить на бумажной салфетке, чтобы стекли излишки масла.

Куриные котлеты с грибами и сыром

Фарш куриный — 600 г
Шампиньоны — 150 г
Сыр пармезан — 150 г
Укроп — 1 пучок
Сухари панировочные — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1. Грибы нарезать и обжарить до мягкости, переложить в миску. Добавить потертый сыр и измельченный укроп, приправить, перемешать.
2. Фарш разделить на блинчики. В середину каждого блинчика положить начинку, завернуть. Обвалять в панировке и обжаривать до готовности.

Запеченые куриные шарики в томатной пасте

Приятного аппетита !

Сделай из булки крошки, часть в фарш. Добавь сметаны с водой, лук, приправы, чеснок, яйцо. В остальных крошках обваляй котлетки. Оч. вкусно!

Если хочешь необычный вкус, добавь корицы немного, и кунжута.

примерно на
0,5 фарша
1 лук.
1-2 зубч. чеснока
1полную л. крахмала
чуть-чуть молока или воды (2-3ст. л)
получается жидковатой консистенции, мочите руки, когда лепите и потом обвалять в муке. жарить под крышкой на небольшом огне.

Котлеты куриные сочные. 900 гр фарша. 50 гр. сл. масла. Куриный фарш приготовить. Добавить туда зелень нарубленную мелко. Натереть холодное слив. масло. Смешать не сильно мять. Смочить руки, сформировать котлету Обмазать котлету белком яичным со всех сторон. На разогретой сковородке с маленьким количеством раст. масла. Обжарить со всех сторон 2-з минуты. Вкусняшка!

не жалейте лука, соль перец по вкусу, хлеб размочить в теплом молоке все хорошо перемешать, отбить и дать полежать минут 10, потом сформировать котлетки, обвалять в сухарях и жарить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Берёшь фарш делаешь, и потом котлеты