Предложите рецепт вкусных котлет из мясного фарша (легкий в приготовлении)

фарш, побольше лука, кусочек батона в молоке подержите и проверните через мясорубку с луком. Все это посолите, поперчите, хорошо перемешайте и делайте котлеты. Если хотите можете добавить 1 сырое яйцо в фарш. Можно жарить, а если не желаете стоять у плиты, сковородочку с котлетами минут на 20 в разогретую духовку при температуре 220 градусов. Приятного аппетита.

Котлеты домашние

свинина - 500 г,
говядина - 500 г,
белый хлеб или батон - 200-250 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 2 шт,
молоко - 170 - 200 мл,
мука или панировочные сухари,
сливочное и растительное масло,
соль,
перец

В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком.

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину и свинину прокрутить на мясорубке.
Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать.

Отдельно взбить белки и добавить их в фарш. Фарш аккуратно перемешать.

Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.

Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.

на сайте есть фото

Котлеты домашние
Состав

свинина - 500 г,
говядина - 500 г,
белый хлеб или батон - 200-250 г,
лук репчатый - 1 шт,
яйцо - 2 шт,
молоко - 170 - 200 мл,
мука или панировочные сухари,
сливочное и растительное масло,
соль,
перец

Приготовление

В тарелку положить нарезанный белый черствый хлеб без корок и залить молоком.
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до мягкости.
Говядину и свинину прокрутить на мясорубке.
Добавить в фарш хорошо отжатый белый хлеб, обжаренный лук, желтки, соль, перец и хорошо перемешать.
Отдельно взбить белки и добавить их в фарш. Фарш аккуратно перемешать.
Сформировать из фарша котлеты и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
Котлеты выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, затем убавить огонь, долить немного воды и тушить котлеты до готовности под крышкой.

Тещины котлеты:
Ингредиенты:
Свинина 0,5 кг.
Говядина 0,5 кг.
Лук репчатый 2 шт.
Батон или булка 250 гр.
Молоко ½ ст.
Яйца 2 шт.
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное для жарки
Приготовление:
Батон нарезать на кусочки и замочить в молоке на 10 минут, потом молоко слить.
Мясо говядину и свинину (лучше не постную) нарезать кусочками и прокрутить на мясорубке.
Прокрутить на мясорубке лук репчатый и размягченный батон. Добавить к мясу.
В полученный мясной фарш добавить яйца, соль, перец. Фарш хорошенько перемешать.
Для того, чтобы фарш получился удачным, его необходимо тщательно отбить. Для этого его лучше разделить на 2 части и каждую часть брать на ладошку и бросать на стол по раз десять.
Из полученного мясного фарша формовать небольшие котлетки и обжаривать на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
После того, как все котлетки пожарились, выложить из в сковородку, налить немного воды, накрыть крышкой и потушить около 10 минут.
На гарнир подавать жаренные овощи или картофельное пюре.

Я все делаю на глаз... по вкусу.. .
В фарш добавить лука измельченного, чеснока, яйцо сырое и хлеба, замоченного предварительно в молоке, посолить... поперчить по вкусу. Все хорошо размешать и слепить котлетки. Можно в серединку котлетки сыра кусочек положить или грибы пережаренные с лучком. Обвалять их в панировочных сухарях и зажарить.
ВКУСНО!!!

а котлеты по-моему вообще очень простой продукцт.
добавьте в фарш (на 0,5 кг)
1 ст. л. сметаны
1 сырая луковицу перекрутите на мясорубку
1/2 сырой картофелины потрите на самой мелкой терке
разомните в молоке небольшой кусок белого хлеба, отожмите его и перекрутите через мясорубку
добавьте соль, перец
пожарьте на сковороде без панировочных сухарей, чтобы котлеты не прилипали выкатывайте их мокрыми руками.
приятного аппетита!

Если в мясной или куриный фарш добавить натертый на крупной терке сыр, получаются очень нежные котлетки.

Для рецепта Вам потребуются:
- курица (филе) - 500г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- сливки - 2 ст. л.
- белый хлеб (ломтики) - 2-3 шт.
- молоко - 2/3 стакана
- молотые сухари - 1/2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- масло - для жарения
- перец, соль - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Мякоть курицы без кожи пропустить 2 раза через мясорубку, вмешать растопленное масло, сливки, перец, соль и пропустить снова через мясорубку. Добавить в фарш размоченный в молоке и отжатый хлеб.

Сформировать овальные плоские заостренные котлеты. Обмакнутьво взбитое яйцо. Обвалять в сухарях и жарить с двух сторон на кипящем масле 8-10 мин до румяной корочки.

Подавать, полив маслом со сковороды, с жареным картофелем и зеленым горошком. Отдельно подать вываренный из обрезков костей курицы густой бульон.

я так делаю- яйца куринные- хлеб размоченый и прокрученый на мясорубке, лук, и соль перец по вкусу а еще картошку добавляю, вот и так- пожижее фарш и обязательно- перед деланием котлет- об стол отбей его- лучше лепиться будут))

Мясной фарш + МАГГИ "для котлет" ( по инструкции) 5 минут и все готово !

Котлеты мясные со шпинатом
- мясо - 500г
- шпинат - 100г
- лук репчатый - 25г
- крупа манная - 1 ст. л.
- укроп - 50г
- сметана - 25г
- соль - по вкусу
Шпинат и укроп вымыть и мелко нарезать. Мясо провернуть через мясорубку вместе с луком, смешать с зеленью, посолить, добавить манную крупу и сметану. Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и пожарить на растительном масле.

Добавить слегка поджаренный лук, кусочек белого хлеба замоченного вмолоке, соль по вкусу, можно яйцо, о яне люблю и не добавляю. Это простые котлетыа можно делать морковные - добавит тертую морковь.