Для девушек. срочно нужен рецепт вкусных котлет из МЯСНОГО ФАРША. быстро и легко

на 0.5 кг любого фарша-2 яйца. 2 стол ложки сметаны или майонеза. 2 стол ложки муки. соль. перец. чесночек и лук.... очень необычно .но вкусно!

фарш, яйцо, лук, чеснок, специи и приправы по вкусу
добавить или размоченный хлебный мякиш или тёртый картофель

вымесить, сформовать и изжарить

в фарш добавь яйцо, обжаренные лук и чеснок, приправы и если хочешь размоченную в молоке или воде булку или вместо булки натри на терке 1 картофелину-котлетки будут мягкими и пышными. И жарь.

Что только люди не едят! Не понимаю, какая прелесть в котлете с привкусом картошки, или в котлете с размоченным мякишем, или в прессованном салате из мяса, яиц, лука, муки и майонеза? По-моему, это месиво и едой назвать нельзя. Не говоря уже о вредности. Для вкусной котлеты достаточно хорошего мяса, лука, чесночка, перца и соли.

Добавить в фарш мелко нарезанный лук, картошку сырую на терке (одну пятую часть фарша), соль, перец, хорошо перемешать и жарить котлеты, а потом- тертую морковь сверху и томат, разведенный водой. Потомить на медленном огне минут 5-10. В это время приготовить картофельное пюре. Пальчики оближешь! Приятного аппетита!

фарш 0,5кг, лук -1шт. хлеб (4 ломтя - 1/4 фарша) размоченных в молоке или воде (30-50г - стопка), оставшуюся жидкость добавить в фарш, чеснок 1-2 зубчика, 1 яйцо, соль, перец- по вкусу, массу замешать в широкой миске, потом брать всю массу и кидать раз 15 об дно миски, чтобы масса сбилась до однородной и котлеты при жарке не разваливались, жарить до корочки с обеих сторон около 15 мин. , затем сложить в кастрюльку и можно чуть потушить 5-7 минут, добавив немного воды или молока; хлеб можно заменить манкй - около 4х столовых ложки, тогда ей надо дать набухнуть мин -20.

Я хотя и не девушка, но котлеты делаю так:

Килограмм фарша - в фарше 650 грамм говядины и 350 грамм жирной свинины. Очень важно, что бы свинина была жирной - тогда котлеты будут сочнее.
Луковица, соль, вода. На 650 грамм говядины можно добавить 60 грамм воды или молока. Молоко лучше.
Соли 14 грамм. Перемешаем. Основа вкусных котлет готова.

Теперь специи. Тут масса вариантов - но перец должен быть однозначно. Обычно смеси различных специй на килограмм фарша нужно грамм 5. И кардамон, и корень сельдерея, и можжевельник, и кориандр.... Все дробим в кофемолке.

Далее изыски: можно разбить яйцо - а можно и не разбивать. Можно добавить тертой тыквы - котлеты станут еще мягче и полезнее. И вкус не изменится. Можно добавить тертого сыра - будет вообще вкусно! Можно все сразу и все вместе.

Вот хлеб класть не стоит - он имеет свой вкус и оттенит вкус мяса. Если хочется удешевить котлеты - вместо хлеба положите соевый белок в смеси с водой (изолят 1:5). Соевый белок хотя бы не имеет вкуса и запаха и котлеты не будут отдавать хлебом. Но такие котлеты продаются в магазине.

Я иногда затеваю котлеты. И сыр кладу, и тыкву - если есть, и яйцо.. .

Сейчас весна и хочется витаминчиков. Просто добавь в фарш мелко порубленную черемшу или болгарский перец. Причем часть фарша можно смешать с черемшой, а часть с болгарским перцем. Получится сразу два вида очень нежных и вкусных котлет.

вот тебе рецепт обыкновенных, но вкусных котлет: на килограмм фарша 1-2 яйца (если крупные, то одно) , треть размоченного в холодном молоке батона (без этого котлеты будут жесткими) , 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, соль и перец.
жарь на растительном масле, обмакнув сформированные котлетки в муку или сухари.
картошка - лишнее, это просто одна из вариаций на тему котлет.