поделитесь рецептом вкусных котлеток из куриного фарша

фарш посолить, поперчить, добавить размоченную в молоке булочку. любимые приправки (куркума отлично подходит), хорошо вымесить. Размягчённое сливочное масло растереть с измельчённым укропом и чесночком. Из фарша делать лепёшечки, в серединку которых класть по кусочку сливочного масла и лепить красивые, кругленькие котлетки)

В фарш с луком добавить размоченный кусочек чёрствой белой булочки, пару яиц, соль и перец по вкусу. Разложить котлетки в сковородку и жарить с двух сторон
Если фарш получится жидковатым, можно его просто выкладывать столовой ложкой и формировать котлетки прямо на сковородке

взбитые куриные котлеты с грибами

200г шампиньонов, 300г куриного филе, 1 зубчик чеснока, 2 яйца, 100г сметаны, щепотка соды, 1 ч ложка соли, перец

Шампиньоны помыть и порезать небольшими кубиками.
Положить на противень и поставить в духовку при t=~220°C на 5~7 минут.

Грибы должны слегка подвялиться и стать ароматными.

При желании шампиньоны можно не запекать, а слегка обжарить.
Вынуть противень из духовки и остудить шампиньоны до комнатной температуры.

Куриное филе порезать полосками.
В чашу блендера положить дольку чеснока, яйца, сметану, соду, соль и перец. Взбить.
Не прекращая взбивание через отверстие в крышке по очереди положить в блендер все куриные полоски.

Должна получиться очень густая кремообразная масса.

Выложить её из блендера в миску. Туда же положить грибы и перемешать.

На небольшом огне разогреть сковороду с маслом.
При помощи двух ложек выложить фарш на сковородку.

Жарить с двух сторон до готовности. При желании жарить можно под крышкой.

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=214 - Котлетки "Нежность"

А ещё в куриные котлеты можно добавить слегка обжаренные грибы . Котлеты получаются сочные .

На 500 гр куриного фарша: 2 яйца, 4 ломтика белого хлеба (размягченного в молоке или теплой воде), 1 лукофица, 1 сырая картошка, 2 ст. ложки майонеза, соль, перец.
Картофель и лук потереть на мелкой терке. Все перемешать. Выкладывать ложкой на разогретую сковородку.
Приятного аппетита!!!

В фарш с луком добавить размоченный кусочек чёрствой белой булочки, пару яиц, соль и перец по вкусу. Разложить котлетки в сковородку и жарить с двух сторон Если фарш получится жидковатым, можно его просто выкладывать столовой ложкой и формировать котлетки прямо на сковородке.. . Воспользуйтесь поиском от Google или Яндекс и вы найдете море информации. Вот нашла в Яндексе - Кулинарные Рецепты на любой вкус ---> 1Eda точка Ru