как приготовить суп с фрикадельками тем кто только учится

фрикадельки можно сделать, упростив процесс до минимума: фаршем наполнить формочки для льда и заморозить, потом выбить их оттуда , обжарить, с лучком, и т.д. согласно рецептуре. Я особо не заморачиваюсь, просто заливаю их кипятком, добавляю, когда закипит, картошку, специи, соль и до готовности. Сейчас делаю такой супчик в мультиварке.

Картофельный суп с фрикадельками
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.

А вот сюда загляни. там много интересного

https://www.youtube.com/watch?v=tYJg-zTqkHo
https://www.youtube.com/watch?v=eDSpIy-uoM0
https://www.youtube.com/watch?v=4okII8KbfrI
https://www.youtube.com/watch?v=t5V4FlwQys8

Рецепт супа с фрикадельками

1.Мясной фарш 300 гр.
2.Картофель 4 шт.
3.Лук репчатый 1,5 шт. (или же 1 крупная луковица)
4.Морковь 1 шт.
5.Лавровый лист 4 шт.
6.Перец черный горошком 8 шт.
7.Соль
8.Зелень

1.В мясной фарш добавить перекрученную на мясорубке половину луковицы, посолить, поперчить.
2.Из фарша сформовать небольшие фрикадельки, диаметром около 3 см.
3.Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в кипящую воду.
4.Варить картофель около 5 минут.
5.К картофелю выложить порезанную кубиками морковь, мелко нарезанный лук, лавровый лист и перец горошком.
6.Поварить овощи еще около 5 минут.
7.Добавить в суп фрикадельки, довести до кипения, поварить около 5 минут после закипания, посолить суп, добавить мелко рубленую зелень.

Если я варю суп с фрикадельками, то добавляю фасоль. Я ее замачиваю с вечера. Я беру красную. Но можно и в конце варки добавить фасоль из банки. Сначала сделай зажарку. Пережарь лук, морковь, болгарский перец, можно помидоры, приправы. Я добавляю сухую аджику, хмели-сунели. Ну или что у тебя есть. Вода закипит бросай фасоль она варится 30-40 минут, затем брось картошку, половину зажарки. Когда все это закипит начинай опускать фрикадельки. Варятся они быстро. Минут 5. Фрикадельки делаю из мяса свинины и говядины с добавлением лука. Булку не кладу. Супчик супер получается.

Я ставлю воду, как за кипит бросаю фрикадельки/покупаю фарш, добавляю в него немного тертого не те рк е лука/,делаю шарики-маленькие, но можно любого р-ра/.Пока вводятся фрикадельки силу картошку, разу, бросаю, потом силу лук, мелко между и морковь-на крупной терке и пережариваю на постном масле три пять минут, бросаю в бульон. Бульон посол те, можете добавить куриный кубик, варить мин. 20.Попробуйте разломить картошку, если не твердая-суп готов. Если любите можете добавить зелень.

Состав:  фарш из телятины 300г. , лук-1шт. , морковь-1шт. , болгарский перец-1/2, лавровый лист, томат, вермишель-100г, петрушка, соль, 2 литра водыСпособ приготовления: 1.       В кастрюле вскипятить 2л воды2.      Мясо пропустить через мясорубку.   Фарш посолить, сформировать шарики и опустить их в кипящую воду3.       Собрать образовавшуюся пенку, чтобы бульон был прозрачным. Очистить луковицу и морковь, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Овощи отправить в бульон и варить на медленном огне 5 мин. Добавить болгарский перец, лавровый лист и 1 ч. ложку томатов. 4.       Вермишель, картофель посолить и варить до готовности5.       За 3-5 мин до готовности добавить петрушку

Cуп с фрикадельками рецепт

Классический вариант приготовления, больше вариантов рецепта супа с фрикадельками после описания.
вода - 2 л
мясной фарш - 200 г
картофель - 2 шт
яйцо - 1 шт
морковь - 1 шт
лук - 1шт
соль, перец
лавровый лист 1 шт
растительное масло 3 ст.л.
зелень петрушки

Приготовить зажарку: Морковь и 1 луковицу очистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук и морковь на разогретой сковороде с растительным маслом.
Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками.

В мясной фарш добавить натертый на мелкой терке половину луковицы, посолить, поперчить и также добавить одно яйцо. Все перемешать и сформировать фрикадельки.
Залить воду в кастрюлю и довести до кипения. В кипящую воду добавить нарезанный картофель. Также добавить сформированные фрикадельки. После того как суп закипит, снять образовавшуюся пену. И варить 15 минут. Затем добавить зажарку. Также положить в суп лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности фрикаделек и картофеля, затем добавить мелко нарезанную зелень, дать провариться еще пару минут и выключить. Суп с фрикадельками готов.

Идея на заметку: Если в конце приготовления супа с фрикадельками добавить плавленые сырки, то получите сырный суп с фрикадельками.

Состав
на 2 литра воды
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
картофель - 4-5 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
зелень петрушки и укропа,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Приготовление
Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.

Картофельный суп с фрикадельками

Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Картофельный суп с фрикадельками

В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.

Картофельный суп с фрикадельками

В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.