Что можно приготовить из зубатки (из личного опыта, пж)?

ПИРОГИ говорят с ней надо делать. Из личного опыта- В НЕЙ ОДНА ВОДА

Запекала, жарила в кляре, припускала на овощной подушке

Я в фольге с брокколи, помидором и сливочным сыром запекала

я жарила. да и запечёную с луком и сыром делали.

Рецепт приготовления ухи из зубаткиПонадобится: 4 картофелины, 1 тушка зубатки небольшая, 1 морковь, 1 ст. л. пшена или геркулеса, лавровый лист, перец, соль. Как сварить уху из зубатки. Нарезать рыбу кусочками и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, 20мин проварить. Очистить и кубиками нарезать картофель, порубить мелко лук, потереть на терке или нарезать некрупно морковь. Достать рыбу из бульона, отделить филе от костей, процедить бульон, положить филе, добавить геркулес и нарезанные овощи, лавр, поперчить, посолить, 10мин проварить до готовности овощей и заправить зеленью перед подачей, дав немного настояться.

Для рецепта вам потребуется:
-зубатка
-картошка

-репчатый лук

-сыр

-соль

-майонез.

Замороженную зубатку порезать кусочками и разложить слоем на сковороду смазанную сливочным маслом, следом уложить слой мелко нарезанной картошки примерно 1.5-2 сантиметра, посолить, уложить небольшой слой репчатого лука. после опять уложить слой картошки и посолить. Полученное сверзу намазать майонезом чтобы вся картошка была покрыта, затем посыпать сыром. Запекать при 170-200С примерно полчаса. Кушать в горячем виде. Как своеобразный гарнир подавать мелко нарезанные свежие помидоры с солью.

Здравствуйте.
Тоже когда то задался этим вопросом. И нашёл на одном сайте целых два рецепта. Жареной зубатки и норвежского кремового супа. Оба попробовал и с первого же раза «блин не вышел комом» . Поэтому рекомендую. Подробное описание процессов приготовления смотрите здесь:
http://eda-recepty.com/cooking/10697-zubatka-zharenaya
http://eda-recepty.com/cooking/2266-norvezhskii-kremovji-sup
(рецепт взят с сайта «Хрумка со Вкусом» , состав продуктов и пошаговые фото можно посмотреть там) .
Приятного аппетита!