Приготовить утку в духовке. Хочу приготовить утку.Есть рецепт попроще?Желательно из личного опыта.

Старая домашняя птица не подходит. Её хоть день можно запекать, всё равно будет как резина
Птицу нужно почистить, удалить жир и хорошо промыть
Обсыпать солью, перцем, любимыми приправами (я люблю элементарно - пару ложек горчицы и столько-же майонеза) . Внутри обмазать тоже не забудьте.

Можно обработать наборами для гриля, соусами для запекания птицы, соевым соусом, медовым и т. д. и оставить на несколько часов в холодное место, чтобы она хорошо пропиталась.

Начинку можно тоже на любой вкус и фантазию.

Набить серединку дольками яблок. Они придадут пикантную кислинку. Сладкие не совсем подходят

Можно сварить гречку или любимую крупу, обжарить грибы с луком, перемешать и набить птицу. Можно в кашу яичко варёное нарезать или обжаренные субпродукты.
Так-же картошкой (сырая дольками) . Её нужно посолить, поперчить и набить животик. Можно так-же перемешать с обжаренными грибами, черносливом, кусочками обжаренной печёнки и т. д
Капустой тушёной или обжаренной. Сырой нельзя. Получится непонятно что.

Зашивать разрез ненужно. Выложите птицу на противень, обмазанный маслом. Для того чтобы кончики лапок и крылышки не сгорели, нужно обмотать их фольгой.
Запекайте около 1,30-2,30** часа на самом маленьком огне.
ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно почаще поливать её вытекающим "соком"

перед тем как доставать, нужно кончиком ножа проверить готова птица или нет. Если из проколов в толстых местах не вытекает кровянистая жидкость, значит готова !

Приятного аппетита !

утка готовится проще некуда- намазать смесью любимых специй и поставить в хорошо нагретую духовку на 200 град на час - полтора

. время зависит от величины, мясистости и возраста птицы. в процессе жарки поливать утку каждые 15 минут собравшимся соусом. кто любит - можно ей в пузо нафаршировать кислых резаных яблок.

моя любимая смесь - четверть стакана сои, четверть стакана меда и четверть стакана красного сладкого вина. все как следует смешать намазать утку и поливать остатками соуса каждые 15 минут по 2-3 ложки или смазывать кисточкой. через 35 минут утку перевернуть и продолжать готовить . утка готова когда сок при протыкании белый и прозрачный. если нет сока- вы пережарили утку.

на сайте 2000диет. ру есть очень простой рецепт гуся с яблоками его можно применить

А я зажариваю в духовке (начиненнную квашенной капусткой) правда капусту обжариваю-моим так больше нравится-НИ КАПУСТЫ НЕ УТКИ НЕ ОСТАЕТСЯ и кстати утку чем чаще поливаешь тем она сочнее

Нет ничего проще! Чтобы остался один обглоданный скелет, да и то- с изъянами, утку надо начинить дольками айвы, а не яблоками. Для улучшения вкуса - добавить крупные кружочки апельсина. Соль и перец- по вкусу. Запекать в рукаве при температуре 200 град. - 15 мин, 150- час . Последние 10 минут- разрезать рукав для образования поджаристой корочки. Апельсин после готовки сразу выбросить.