С чем маринуют гуся, чтобы получился вкусным ?

С гусыней.

С уверенностью в своих кулинарных способностях.

Гусь в рукаве запеченный с яблоками

Ингредиенты:
Тушка молодого гуся
Яблоки кисло-сладкие — 4 шт

Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Лимон — 0,5 шт
Чеснок — 1 шт
Рецепт приготовления гуся в рукаве, запеченного с яблоками:
Сперва необходимо гуся натереть чесноком, чёрным перцем и половинкой лимона. В разных местах ножом сделать углубления и нашпиговать мелкими брусочками моркови и лука. Положить гуся в пакет и убрать в холод на 4 часа.
Промаринованную тушку начинить дольками яблок без сердцевины, поместить в рукав для запекания. Рукав завязать и подвернуть концы, сделать сверху 2 прокола вилкой в рукаве и поместить гуся в духовку (200-220 градусов) на 1,5 часа. В конце приготовления можно будет разрезать рукав, чтобы тушка красиво подрумянилась. Подавать готовую птицу на блюде, устеленном листьями салата и полив гуся сверху вытопившимся гусиным жиром.

самый главный секрет в приготовлении гуся/утки не в мариновании, а в правильной разморозке. Только тогда мясо будет мягким. Из морозилки вытаскивать за пару суток сначала в холодильник (сутки) , потом в прохладное место, потом при комнатной температуре. Только медленная разморозка делает мясо гуся/утки мягким. А уж потом маринуйте его чем угодно. Лично я люблю с фруктами (особенно с черносливом)

В ресторан зашёл интеллигентный молодой человек. Делает заказ официанту:
- Мне пожалуйста жаренного гуся. Под правое крылышко положите чернослив, под левое - грецкие орехи, а в гузку-яблочек.
- хорошо, - сказал официант. -Ваш заказ будет стоит 200 рублей.
Рядом за столом спал пьяный мужик. Он поднял голову и заороал:
- И мне яблок в жопу на 200 рублей!