что приготовить из свиной вырезки?

Ломтиками нарезать лук и свинину, чеснок по вкусу. Соль и перец, а затем на медленном огне на сковородке начать жарить. Можно добавить помидоры, болгарский перец, кинзу-по вкусу, петрушку. Я тогда всё поджарю, а на гарнир могу дать молодую вареную фасоль, или баночную. Можно горошек из банки, картофель или рис.
Можно вырезку просто отбить молоточком и зажарить просто так, как целый кусок размером в ладонь, но мне нравятся всякие другие ингрендиенты...

эскалопы

Если вы имеете в виду ту часть свиной туши в виде маленькой запятой, которая находится внутри, а не длинную мышцу- корейку, то этот кусок хорош для жарки. В нем практически нет жира (только сверху). Жарится это мясо очень быстро. Нарезать медаьоны толщиной около1.5 см, слегка придавить рукой, чтобы придать более плоскую форму и обжарить, посыпав солью и перцем.
Тонкую часть "запятой" можно обжарить с овощами или сделать что-то типа бефстроганов

Быстро обжарить.

Еще положено потомить под крышкой.

венский шницель; отбить, чтобы кусочки были тоненькие, обмакнуть в молоко, затем обмазать не слишком острой горчицей, обвалять в сухарях и поджарить до полной готовности, минут по 5 с каждой стороны. на гарнир подойдет картошка с квашеной капустой, тушеная капуста, жареные или отварные овощи. не кладите много масла дла жарки.)

А ты умеешь раков живыми варить?

просто запеките в духовке кусочками.. можно с овощами..

Запечь в духовке, или салянку сделать.

Нарезать поперёк (типа пальчиков), поджарить с кольцами лука, подать с отварным картофелем. Вырезка очень мягкая, она вкусна в любом виде.

Англиский Бифштекс.

Сегодня кстати показывали в передаче Поедем поедим свинину как приготовить.

Свиную вырезку, из этого продукта больше ничего не получится

Вот хороший рецепт свиной вырезки https://youtu.be/VgYZmpCSKQY
Мясо получается очень вкусное и сочное)