Что приготовить со свиной вырезкой?

Свинина "Райское наслаждение".
Приготовьте в выходной это потрясающее мясо-родные и близкие скажут вам спасибо!
А если у вас намечается торжество или праздник-то это мясо станет замечательным горячим блюдом!
Нам понадобится:
один килограмм свиной вырезки;
150 г репчатого лука (одна большая луковица);
150 г грецких орехов;
300 г чернослива без косточек (я брала калифорнийский в банках);
250 мл сливок 20% (Пармалат);
соль, перец по вкусу;
две щепотки прованских трав;
растительное масло;
50 г сливочного масла.
Мясо режем толстыми ломтями и слегка отбиваем. Из килограмма у меня получилось четыре отбивных.
Солим, перчим и быстро обжариваем в раскаленном растительном масле до румяности.
Складываем в сотейник, перекладывая черносливом. Если вы купите чернослив на развес, его, естественно, надо хорошо промыть.
На оставшемся масле припускаем лук, нарезанный полукольцами, до прозрачности и мягкости.
Выкладываем поверх мяса.
Сковороду протираем салфеткой, растапливаем на ней сливочное мало и обжариваем в нем крупно порубленные грецкие орехи. Жарить надо на среднем огне минут пять, постоянно помешивая, пока орехи не впитают все масло и не зарумянятся. Не спалите!!!
Затем сковороду снимаем с огня и вливаем в нее сливки. Быстро перемешиваем и заливаем ими содержимое сотейника.
Сверху слегка подсаливаем и перчим, посыпаем прованскими травами. Накрываем сотейник крышкой и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на сорок минут.
Затем мясо переворачиваем, опять накрываем крышкой, духовку выключаем и оставляем там мясо еще минут на пятнадцать. Самое главное в этот момент-сохранять спокойствие и не захлебнуться слюной!!!
Мяско получается очень нежное и обалденно вкусное!
Поскольку блюдо очень сытное, на гарнир лучше всего приготовить овощи. У меня были обжаренные цветная капуста и брокколи.
Приятного аппетита!

Универсальный продукт - хоть закопти, хоть засоли, хоть запеки, хоть на кусочки изрежь, хоть на фарш прокрути))

Это-ж самая нежнейшая часть в туше свиньи. Я-б отбила, нафаршировала и свернув рулетом запекла-бы. Или-же, прокрути на фарш, а далее по рецепту. Сырно-мысной рулет: твердый сыр 200 гр., -яйца 3 шт., -манная крупа 3 ст. л., -майонез 100-150 гр. В начинку: - фарш 500 гр., -яйца 2 шт., -лук 1 шт., -соль, - перец. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно свернуть рулетом. Поставить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Рулетики.

Макароны

Я тушу с грибами и луком в сметане. Или солянка с ней делаю. (Второе)

есть не сможешь, но уверяю тебя это очень вкусно....
режим мясо соломкой обжариваем с луком, острым перцем и уже когда почти готово добавляем чеснок. на гарнир можно рис...