в чем подают фуа-гра?

Я научу тебя готовить фуагру, в принципе его едят без гарнира. Но можно с чем угодно а из напитков отлично подойдет холодное белое вино. Вот рецепт: в 1 кг соли добавь яйца хорошо смешай чтоб получилась смесь как глина. Возьми фуагру посоли поперчи на вкус, заверни в виноградные листья как в конверт, заверни так чтоб открытых мест не осталось. На протвинь выложи половину смеси из соли в форме ромба или лодки, акуратно положите в середину фуагру и обложите остальной смесью так чтоб не осталось открытых мест. Затем положите в духовку наретую до 200 градусов и готовьте 15 минут, не больше иначе фуагра просто растает и останется лишь жир. Подача: пюакуратно положите в плоскую посуду полейте спиртом и подожгите (для эфекта) а можете просто подать.
Как вскрыть: постучите по середине и разломите так чтоб соль не расыпалась хотя не должна, снимите весь панцирь, вытащите лопаткой фуагру и переложите в тарелку. Ешьте саму фуагру, листья не ешьте.
Приятного аппетита.
Кстати в ресторане такое блюдо стоит 70$

На подушке из свежей рукколы её подают.

Не знаю, кто предыдущему оратору "напел", но фуа-гра (НЕ СКЛОНЯЕТЯ!!!) подается на обычной тарелке с тостами или галетами. Либо в форме паштета либо просто куском печени. Зеленый салат уместен. И все!

на холодной тарелке подают фуа-гра