Есть свежее филе трески, как его вкусно запечь? напишите поэтапно, никогда не делала рыбку

вот рецепт подробный с пошаговыми фото http://vkusnodlyavseh.ru/blyuda-iz-ryby/treska-s-pomidorami-v-duxovke

обсуши, натри солью, лимонным соком и горчицей. обложи луком морковью. и в духовку на 180 С минут на 30

треску неплохо вымочить в молоке, мягче и нежнее будет. а потом запекать в фольге с укропом и перчиком, соль немного

мне нравится или рецепт Кислого (я в фольге делаю), или под сливочным соусом:
рыбное филе- слой лука- можно шампиньоны- залить густыми сливками или бешамелем. В конце можно тертым сыром посыпать, но это- по желанию. Я не посыпаю.

Треска запечённая с сыром и томатами

Нам понадобится:

2 небольших филе трески или другой белой рыбы

соль, чёрный перец - по вкусу
2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)
5 ст. ложек сметаны 20-25%
2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)
100 г твёрдого сыра
зелень

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.
Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.
Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.
Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.
Можно ещё присолить, но я не стала.
Сметану соединяем с горчицей.
Сыр натираем на крупной тёрке...
...и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.
Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.
Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.
Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью.

Приятного аппетита!

На 2 порции:

4 не большие картофелины почистить порезать кольцами (не очень тонко) и отварить до готовности ТОЛЬКО НЕ ПЕРЕВАРИТЕ чтоб не рассыпалась.

На фольгу смазанную маслом выложить подушку из отваренных колец картофеля сверху положить филе трески, все обогатить специями по вкусы поверх филе положите веточку укропа или еще лучше фенхеля. Сверху не большой кусочек сливочного масла. Фольгу плотно завернуть чтоб получился конвертик. В духовку на 20-25 минут на 220 гр.

Подавать можно прямо в конвертах на большой тарелке.

Приятного Вам.