Дайте рецепт как вкусно запечь рыбу в духовке?Какую лучше выбрать рыбу?(чтоб костей было поменьше,филе какой рыбы лучше)

Сделайте рыбу "Серебрянный фонтан"
Из фольги сделать лодочки, поделить филе любой рыбы на порции, смазать специями по вкусу (я беру пангасиус (морской язык) она жирная и не требует раст. масла для запекания) и положить в лодочки, сверху смазать майонезом, положить пассерованный с помидорами лук, жареные грибы и натертый на терке сыр. И запекать в хорошо разогретой духовке 25 мин. Подается прямо в фольге, а гарнир на Ваше усмотрение. Очень вкусно и быстро. Но можно также запекать форель или семгу, да вообще любую рыбу какая вам нравиться. А в рукаве я запекаю горбушу целиком. Смазываю ее специями и смесью майонеза с аджикой, добавляю нарезанный полукольцами лук и брусочками морковку и в духовку на 25-30 мин. Тоже очень вкусно.

ЗУБАТКА ЗАПЕЧЁННАЯ.
На 1 порцию потребуются 200г филе зубатки, 100г отваренного риса, луковица, свежий помидор, сметана или майонез, соль и перец.
Расстилаем на столе лист фольги, на него кладём отваренный рис, посыпаем пассерованным луком, сверху--кусочки зубатки. Солим, перчим, накрываем кружками помидоров, поливаем сметаной или майонезом (столовая ложка) . Заворачиваем в фольгу, как в пакетик, и запекаем 30-40 минут в хорошо разогретой духовке.

ya ljublju dorado...no mogno ljubuju rybu prigotovit...
mne mug gotovit rybu po rezeptu Olivera, ya prosto boldeju: t.k. ya em odna rybu, to mug beret rybu na 500 gr. primerno, na rybe delaem poperechnye razrezy i v nih vtiraet, i vsju tushku ryby obmazyvaet smesju:
4st.l. olivkovogo masla, 1st.l. s gorkoi meda, tret zedru s odnogo limona i s nego vygimaet sok, solim...
obmazyvaem rybu s dvuh storon, stavim v duhovku na 180ºC na 30-40 min., poluchaetsya prosto super…

из горбуши ..имхо

Можно почистить, помыть, хорошо обсушить, натереть смесью специй (какие любите: соль, перец, лавровый лист) , понадсекать поглубже поперек хребта, а потом, раздвинув надсечки, вложить в каждую кусочек лимона, половинку колечка лука.. . что хотите, в общем (морковь, сельдерей, корень петрушки, например) . Немного смазать сверху майонезом или сметаной (с майонезом корочка отличная) и запечь. Иногда нужно стекающим соком поливать сверху рыбку, чтобы была более сочной. В фольгу не заворачиваю. Приятного аппетита!