Как приготовить филе рыбы в духовке? Как приготовить филе рыбы в духовке с маслинами?

маслинки отлично сочетаются с лимоном, поэтому не надо вычурных рецептов, берем филе, солим, перчим немного, режем лимон наполовинки, одной сбрызгиваем рыбку, другую тонко тонко режем и пару колечек укладываем на рыбку, маслины разрезаем пополам и укладываем рядом с лимоном, фольгу заворачиваем и в духовку на 200 градусов на 20 минут, все, готово! На гарнир можно приготовить отварной рис, или овощной салат)

Карп запеченный в сметане

(рецепт от шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина)

Замариновать филе крупного карпа в перце, смазав обильно сметаной, запекать в печи, за 5 минут посыпать сыром пармезаном. Уложить на картофель. Приготовить обычный сливочный соус с укропом. Полить, декорировать сладким перцем, маслинами и луком шалотом.

600 г филе карпа, 450 г картофеля соте или вареного, 200 г сметаны 20%, укроп, пармезан, перец, лук

Рыба "под снегом"
В качестве основного ингредиента в нeм можно использовать любое мясо, рыбу и птицу. В данном случае рецепт даю с рыбкой.
* Рыба, любая (у меня был пангасиус) 400 г
* Сметанa 100 г
* Яйцo куриное 3 шт
* Масло растительное 1 ч. л.
Рыбу положить в кипяток и варить не более 3 минут.
Приготовить соус: смешать яичные желтки, сметану и растительное масло.
Рыбу достать из бульона, в котором она варилась, положить в форму для запекания, залить соусом. У меня была отварная брокколи, тоже к рыбе положила. Отдельно взбить белки с щепоткой соли (лучше, чтобы белки были холодными, из холодильника) в крепкую пену.
Ложкой выложить эту белковую пену сверху на рыбу в соусе. Духовку разогреть до 190 градусов. Положить на форму с рыбой сверху фольгу и поместить в духовку. Запекать около 20 минут, потом снять фольгу и запекать ещe 5 -7 минут.

филе рыбы вылаживаешь на противень облаживаешьего чуть припущеной морковкой обмазываешь иайонезом и присыпаешь чуть чуть сыром / рыбу надо посолить / Дерзай !!!

Согласна с Натальей Свечниковой. Прекрасный рецепт и не раз опробован и дома в духовке и на даче .

Мясо- это отрава! ! Хотите проверить - посмотрите бойню животных на мясокомбинате и в каких условиях их содержат. Когда человек ест мясо - он вбирает в себя всю боль и страх животного перед смертью, а потом удивляется: почему люди болеют и убивают друг друга