как необычно и вкусно запечь рыбу с картошкой в духовке?

Рыба с картофелем, запеченная в фольге

500 г филе рыбы (судак, тилапия, пангасиус, навага и т. д. )
500 г картофеля
350 г болгарского перца
200 г моркови
200 г лука
соль
перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, оставить на 30 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Морковь нарезать тонкими ломтиками.
У перца удалить семена, нарезать соломкой.
Картофель почистить, нарезать тонкими ломтиками.
На фольгу выложить кусочки рыбки.
На рыбку выложить картофель.
Затем лук.
Морковь.
Перец. Немного посолить.
Фольгу хорошо завернуть.
Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов, около часа.

РЫБА запеченная в духовке
Порезать рыбу кусками и разложить на противень (противень смазать подсолнечным маслом ). Сверху положить кольца лука, посолить, поперчить, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Вокруг разложить кружки картошки, обмазав их майонезом. Запечь до румяной корочки

В огнеупорную посуду нарезаете кусочками морской язык и картофель. Подсаливаете перчите, Запекаете минут 20. ( при использовании другой рыбы наверняка понадобится масло) . Сверху раскладываете размороженную брокколи ( или другие овощи по вкусу) . Допекаете несколько минут. Язык можно проглотить!

Обжариваем по отдельности картофель кружочками, рыбу порционными кусками, измельчённый репчатый лук. Сковороду смазываем маслом, по краям раскладываем картофель, в середине размещаем рыбу, на неё кладём жареный лук, сверху -кружочки крутых яиц или отваренные грибы. Заливаем сметаной, посыпаем сыром и запекаем в духовке.
На 600г рыбного филе---100г грибов, 2 яйца, по 300г лука, картофеля и тёртого сыра
По этому же принципу можно приготовить телятину и свинину, мясо птицы, овощи, особенно вкусной получается цветная капуста. Рецепт универсальный.

Берется рыба сазан.
Много белого лука обжаривается на растительном масле до золотистого цвета, остужается.
Брюшко сазана солим и начиняем этим луком.
Рыбину на лист, вокруг картофель резанный.
Фишка в том, что в картофель добавляются остатки лука и одно сырое яйцо, а сверху как обычно майонез.

КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕНЫЙ В ФОЛЬГЕ С НАЧИНКАМИ
Картофель, соль, перец, оливковое масло. Для начинки: шампиньоны, сметана, сыр.
Для начинки 2: овощи любые, морковь, лук, зеленый горошек замороженный, масло оливковое.
Для начинки 3: рыбное филе, майонез, лук мелко нарезанный.
Для начинки 4: мясной фарш, лук мелко нарезанный, майонез.
Для начинки 5: майонез, сметана пополам, зелень трав и зеленый лук,
приправы.
Разогреть духовку до 200 гр. С. Картофель вымыть и обсушить салфеткой. Натереть каждую картофелину оливковым маслом и посыпать солью - это сделает кожуру хрустящей.
В каждой картофелине сделать надрез посередине и положить туда начинку. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запекать духовке около часа.

Пирог рыбака: креветки и рыба со сливочным соусом, а сверху слой картофельного пюре и запечь до легкой корочки и готовности рыбы.



UPD: нашла на русском, правда, немного вычурный рецепт, можно проще :) Английская кухня простая.
http://kuking.net/3_197.htm

Очистить картофель от кожуры, нарезать кружками и посолить. Лук нарезать полукольцами. Рыбу почистить, срезать филе, посолить, поперчить. Оставить на минут 10 чтоб просолилась. Затем нарезать на куски.

Дно большой сковороды смазать маслом, выложить слой картофеля, а сверху рыбу. На рыбу лук и оставшийся картофель. Поставить в духовку на средний огонь на 20-30 мин. Затем залить сметаной и посыпать тертым сыром.

Закрыть сковороду крышкой и запекать до готовности.

Я ду маю, что в духовке.
Нужно завернуть в фольгу, побольше овощей и специй.
Будет супер вкусно

рыбу посолить по перчить. смазать майонезом. если есть грибы ( шампиньоны) обжарить и нафаршировать рыбку. уложить на лист и в духовку. картофель отварить до полу готовности и выложить рядом с рыбой. запекать до готовности