С каким соусом лучше употреблять манты?

раньше любил кетчуп+сметана, а щас просто со слив. маслом

Кефир с чесноком !!

просто сметана и красный молотый перец

Ткемали из терна

Творожный сыр, или брынза + сметана + чеснок + рубленная зелень, масло.

Ты обратился по адресу)) Манты - это одно из моих любимейших блюд. Поедание этого блюда - целая наука. Значит так, сначала берешь мант в руки (вилкой - это кощунство, т. к. вытекает самый вкусный сок). Потом надкусываешь краешек и поливаешь туда уксусом (можно развести уксус с соевым соусом), потом аджики и кусаешь так, чтобы сок не вытек.

1) Смешиваем все продукты в определенной последовательности. Сначала нарезанные помидоры, затем измельченный лук, рубленый чеснок. Посыпаем все солью, заливаем бульоном, добавляем сметану.
В конце приправляем молотым перцем, зирой и перемешиваем. Оставляем емкость с ингредиентами настояться на полчаса. После отжимаем руками, выделившийся сок переливаем в соусницу. Это и есть Шакарап!
__________________________________________________
2 Зелень стараемся порубить как можно мельче.
Затем растираем ее с солью.
Чеснок мелко рубим, и добавляем к зелени.
Все посыпаем черным молотым перцем, поливаем горчицей, сметаной. Хорошенько перемешиваем.
____________________________________________________
3 Лук нарезаем тонкими полукольцами. В сковороду наливаем растительное масло, подогреваем, обжариваем в нем полукольца лука до золотистого цвета. Здесь важно не перестараться.
Лук не должен сильно зажариться. Томатную пасту разводим водой, размешиваем до однородной консистенции и добавляем к луку. Жидкость должна покрывать его полностью. При необходимости, добавьте еще воды прямо в сковороду.
Доведите смесь до кипения, положите сахар, соль, лавровый лист и молотый перец. Сразу же выключите соус, накройте сковороду крышкой. Настаивайте до полного остывания.

Можно ещё сметана с майонезом в равных пропорциях и чеснок мелко порезанный. Но я больше люблю с горлодёром.