Недавно лепила пельмени.
Фарш остался, добавила сваренный рис.
манты слепила из риса с фаршем.
В фарше был лук, соль, перец, немного воды из чайника.
Пельмени, манты выкладывала в пакет, потом в холодильник.
Манты прилипли, колобок пришлось сделать и в морозилку.
Пельмени сварила, но вкус был другой, прокисли. Из-за лука или воды не могли прокиснуть? Может вода теплая была.
Почему фарш прокис так быстро?
В морозилке места не было сразу пельмени ставить или надо сразу ставить?
Манты тоже сразу надо в морозилку?
В фарш для пельменей, манатов, кроме лука, воды, картошку варенную или сырую тертую можно класть? Вода обязательно нужна, вода холодная должна быть для фарша?
Для мантов рис сваренный с фаршем подходит?
Для мантов картошка варенная нужна или сырая? Сырая капуста с морковкой сырой подходит для мантов?
Вторые блюда
Манты, пельмени как и где хранить?
пельмени и прочие полуфабрикаты надо сразу морозить, в холодильнике не хранят
По поводу картошки можно как сырую, так и вареную ложить. Зависит от вкуса
По поводу картошки можно как сырую, так и вареную ложить. Зависит от вкуса
Анастасия Гагельганц
В пельмени, манты можно сырую или варенную картошку?
В морозилке или просто на морозе
Леся Давиденко
56 413
Манты делаются ТОЛЬКО ИЗ РУБЛЕННОГО МЯСА И ЛУКА!!! Узбек прочитав Ваш рецепт поперхнётся.
Оля Павленко
72 427
манты с рисом? это же шах плов у вас получился)))))))))))
Ольга Васильева
52 589
верхний поддон или ящик морозильной камеры устилается полотенцем, на него выкладываются изделия, и так можно 2-3 слоя уложить. Держать до уверенного замораживания, затем расфасовать по мешкам и плотно завязать. Для фарша минимум - рубленное мясо, лук, соль, можно сахар, перец, вода при необходимости. Дополнительно из овощей - чаще капуста, но не крупы или картофель
Надо раскладывать на противень и замораживать. И только мороженные убирать в пакет и потом опять в морозилку. В этом случае начинку можно использовать любую.
Теплова Алена
52 200
Всё портится если холодильник и морозилка днём работают, а ночью выключены.
Манты не следует вообще хранить в замороженном виде. Нарезанное небольшими кубиками мясо, лук, черный перец и обязательно жир, соль по вкусу. Ничего более для начинки не нужно. Лука берется в пропорции с мясом 1:1. Есть еще вариант, можно вместо мяса порезать кубиками тыкву, жир тоже добавить обязательно, для сочности. Тесто должно быть тонкое как газета и не заплепляйте наглухо, оставляйте отверстия для выхода пара.
Gulinozi №1
9 750
Я так делаю: когда леплю сразу понемногу в морзильную камеру раскладываю на картонках покрытых плёнкой продукт чтобы не касались друг друга, замороженные складываю по пол килограмма, килограмму в пакеты и складываю в морозилке в другой отдел. При необходимости беру сколько надо и варю.
Если на улице мороз, то можно туда поставить, на балкон
Похожие вопросы
- кто, что сегодня готовит на обед. Уже голову сломала, что готовить. Но только манты, пельмени и лагман не хочу.
- много фарша. дайте идейку. что приготовить?? манты пельмени голубцы не предлогать
- Часто вы едите блюда из теста? Пирожки, чебуреки, пицца, самса, манты, пельмени, кутаб и тд ?
- ПЕЛЬМЕНИ. Как выбрать, как хранить, как есть?
- Что добавить в свиной фарш для пельменей и мантов?
- Кто разбирается в лепке пельменей, мант и вареников? Вам вопрос.
- у меня нет мантоварки поэтому варила манты как пельмени но чуть дольше кипели в воде, ни один не разварился, вопрос...
- Как правильно сварить манты, чтобы получилось подобие больших пельменей? (+)
- Как приготовить тесто для мантов или пельменей?...
- Почему у меня не получается тесто на манты и пельмени?