Как вкуснее приготовить кролика? Рецепты собственные приветствуются...

Очень люблю тушеного или запеченного в духовке кролика!!!
Мясо получается нежным, сочным и очень вкусным, да еще и с овощами!!!

Вот мой рецептик:
Кролик, запеченный в рукаве с овощами
Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Филе кролика – 400 грамм. (Можно изменять, в зависимости на сколько человек готовите).
2. Морковь – 2 штуки.
3. Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
4. Картофель –5 клубней среднего размера.
5. Болгарский перец – 2 штуки.
6. Соль, чёрный молотый перец, специи и приправы по вкусу.

Инструкция по приготовлению:
1. Филе кролика предварительно разморозьте и вымочите в холодной воде или молоке в течение нескольких часов. Если мясо молодого кролика, то вымачивать и не надо. Затем достаём мясо, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусочками среднего размера.

2. Картофель и морковку очищаем от кожуры, хорошенько моем под поточной водой. Нарезаем картошку небольшими кусочками, а морковку – кружочками. Болгарский перец споласкиваем, удаляем плодоножку и извлекаем зёрнышки. Нарезаем перец соломкой. Лучше всего брать перец разных цветов, так блюдо получится ярче и красочнее. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

3. В большую миску выкладываем мясо и овощи, солим, добавляем чёрный молотый перец, специи и приправы. Хорошенько всё перемешиваем и оставляем на тридцать минут. По истечении указанного времени отправляем кролика с овощами в рукав для запекания. Укладываем рукав на противень или в жаропрочную форму. Делаем несколько дырочек при помощи зубочистки.

4.Ставим противень с рукавом в заранее разогретую до двухсот градусов духовку на сорок пять минут. Если вы хотите, чтобы было румяная корочка, то по истечении указанного времени достаньте противень из духовки, разрежьте рукав сверху и запекайте ещё пятнадцать минут.

Готового кролика с овощами подавайте к столу в горячем виде, полив сверху выделившимся соком...

.

для меня самое оптимальное, это в сметане его томить. с травками, луком. обжарить до корочки куски перед этим

Тушить с морковью и луком либо в сметане либо в томатном соусе.

В сливках или в сметане тушу. Сейчас вот нашла рецепт тушения в крепком кофе. нужно попробовать

готовлю кролика таким образом: достаточно крупные куски посолить и поперчить только черным перцем, крупно порезанный репчатый лук и сметана - все это замариновать на 40 минут, затем переложить все это в глубокую сковородку и поставить в духовку на 35-40 минут, вот и все

я сначала жарю его, потом добавляю лук, морковь, специи и тушу под сметанной с чесночком!!!

лутше сырым есть