Вторые блюда
как по вкуснее приготовить кролика?
*_*чокнутая Карамелька*_*
91 708
Запечь в духовке
Я готовлю так.
Вымачиваю в уксусе, потом шпигую салом и чесноком, смазываю сметаной и запекаю в разогретой духовке до румяной корочки.
Вымачиваю в уксусе, потом шпигую салом и чесноком, смазываю сметаной и запекаю в разогретой духовке до румяной корочки.
Анна Кислова
86 240
Кролик очень вкусен если потушить с картошкой в горшочке.
Валентина Микова
48 618
Тушу в горшке с говяжими почками и гречкой.
потушить в сливках, можно добавить туда грибочки, помимо морковки и лука и любые специи и зелень на ваш вкус
Нашпиговать салом и чесноком посолить по перчить смазать сметаной или майонезом за вернуть в фольгу и в духовку на час потом развернуть и еще мин на 20 в духовку для подрумянивания
Татьяна Лебединец
8 737
Кролик фаршированный
Для рецепта вам потребуется:
кролик - 1 шт.
топленое сало - 1 ст. л.
шпик - 150г
соль
для начинки:
лопатка кролика, его почки, печень, сало
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
булка (ломтики) - 2 шт.
молоко (для замачивания) - 2/3 стакана
масло - 1 ст. л.
перец - по вкусу
сметана - немного.
Тушку обмыть, осушить, отрезать лопатки и шею, надрубить с внутренней стороны позвоночник (не разрубая его полностью) , чтобы зажаренного кролика было легче разрезать на куски. Затем кролика посолить, начинить фаршем, брюшко зашить, спинку и задние ноги нашпиговать шпиком, положить на противень (спинкой вверх) и зажарить.
Предназначенное для начинки мясо срезать с лопаток, шеи и хорошо порубить вместе с почками, печенью, салом, поджаренными морковью и луком. Добавить намоченную в молоке булку, нарезанный шпик, молотый перец, соль, яйцо, сметану, все перемешать и начинить кролика. В начинку положить рубленую или пропущенную через мясорубку телятину, курятину или печень.
Перед подачей на стол жаркое разрезать на куски, положить их на подогретое блюдо в том же порядке, как было целое жаркое, и полить оставшимся от жаркого соком. Обложить жареным картофелем. Приятного аппетита!
Для рецепта вам потребуется:
кролик - 1 шт.
топленое сало - 1 ст. л.
шпик - 150г
соль
для начинки:
лопатка кролика, его почки, печень, сало
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
булка (ломтики) - 2 шт.
молоко (для замачивания) - 2/3 стакана
масло - 1 ст. л.
перец - по вкусу
сметана - немного.
Тушку обмыть, осушить, отрезать лопатки и шею, надрубить с внутренней стороны позвоночник (не разрубая его полностью) , чтобы зажаренного кролика было легче разрезать на куски. Затем кролика посолить, начинить фаршем, брюшко зашить, спинку и задние ноги нашпиговать шпиком, положить на противень (спинкой вверх) и зажарить.
Предназначенное для начинки мясо срезать с лопаток, шеи и хорошо порубить вместе с почками, печенью, салом, поджаренными морковью и луком. Добавить намоченную в молоке булку, нарезанный шпик, молотый перец, соль, яйцо, сметану, все перемешать и начинить кролика. В начинку положить рубленую или пропущенную через мясорубку телятину, курятину или печень.
Перед подачей на стол жаркое разрезать на куски, положить их на подогретое блюдо в том же порядке, как было целое жаркое, и полить оставшимся от жаркого соком. Обложить жареным картофелем. Приятного аппетита!
Елена Шипицина
878
Попахивает канибализмом. Заюшка . Приготовь лучше квашеную капусту.
Похожие вопросы
- КАК повкуснее приготовить кролика?
- Привет! подскажите как вкуснее приготовить кролика???
- Как вкуснее приготовить кролика? Рецепты собственные приветствуются...
- Кролик. Как вкуснее приготовить??
- как приготовить кролика. не просто пожарить, а в соусе или маринаде, можно с овощами, подскажите вкусный рецепт, спасибо
- как можно приготовить кролика, повкусней и посочней? если можно рецепт приготовления
- Как приготовить кролика???Поделитесь вкусным, но не очень сложным рецептом)))
- Что приготовить вкусного из кролика???
- Как приготовить кролика???
- Подскажите. как приготовить кролика.
Мясо кролика – 1.5 кг
Картофель средний - 6-7 штук
Помидоры – 4 штуки
150 грамм бекона
Репчатый лук – 2 средние головки.
Кроме того - вино сухое белое – 1 столовая ложка, по вкусу – соль, майоран и розмарин.
Оливковое масло для жарки.
1. Промываем кролика и обсушиваем бумажным полотенцем, затем режем его на порционные куски и заливаем вином, смешанным с приправой (майоран, розмарин). Все это маринуем около часа.
2. Чистим и нарезаем кубиками картофель, лук и помидоры, смешиваем их в отдельной посуде с солью и оливковым маслом.
3. Разогреваем духовой шкаф до 250 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем кусочки маринованного кролика, обернутого предварительно тонко порезанным беконом. Раскладываем картофель с помидорами и луком и запекаем в духовке до готовности. Затем выкладываем на тарелку и подаем на стол. Кролика в духовке с картошкой готов
500 г мяса кролика 3 луковицы 1/2 стакана сметаны 3 помидора соль, перец зелень
Мясо кролика разрубите на порционные кусочки, посыпьте солью и перцем и обжарьте до появления золотистой корочки. На обжаренные кусочки положите крупно порезанные кольца лука. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и порежьте. Сметану перемешайте с помидорами или слегка взбейте миксером, положите немного приправы. Соль добавьте по вкусу. Приготовленным соусом залейте кролика и поставьте его в духовку. Готовое блюдо украсьте кружочками помидоров.