Что приготовить вкусного из кролика???

кролик в сметанном соусе с грибами и картошкой в горшочках.

Кролика тушат в сметане. Ням, ням.

Кролик, запеченный по-средиземноморски
1 тушка молодого кролика
200 мл бульона из мясных кубиков
100 мл красного вина
50 г грецкого ореха
50 г бекона
20 мл коньяка
4 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
1 пучок зелени петрушки
1 лавровый лист
1 ст. л. растительного масла
черный молотый перец
соль
Тушку кролика разделать на небольшие куски, промыть их, промокнуть салфеткой, натереть перцем и солью.
Лук очистить, вместе с беконом нарезать на маленькие кубики.
На раскаленном масле обжарить кусочки кролика со всех сторон, вынуть из сковороды, на этом же масле обжарить лук с беконом, затем снова положить мясо, влить коньяк, поджечь, когда огонь погаснет, переложить мясо в гусятницу (керамическую) .
В сковороде, на которой обжаривалось мясо, довести до кипения бульон с вином.
Промытую петрушку порубить, добавить в бульон вместе с лавровым листом и измельченным грецким орехом.
Пропустить чеснок через пресс, добавить в соус, залить приготовленным соусом мясо в гусятнице, накрыть ее крышкой, поместить в неразогретую духовку.
Готовится кролик, запеченный по-средиземноморски, при температуре 200 градусов в течение примерно 90 мин, после этого к мясу можно еще раз добавить специи.

Жаркое.

рагу... с картошкой и луком...

С луком пожарь.

Несколько вкусных и необычных рецептов от профессиональных технологов с пошаговыми фото:
Кролик тушеный в кисло-сладком соусе
Печень кролика жареная с луком
Кролик жареный во фритюре
А также секреты мастерства в уроке о том, как правильно тушить кролика, птицу, мясо.

И все получится! ;-)

Пюре а сверху кролик!)