Как приготовить салат Цезарь ?

Салат зеленый1 пучок
Помидоры1 штука
Куриное филе 300 г
Белый хлеб 6 кусков
Соус «Цезарь» по вкусу
Сливочное масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Сыр пармезан по вкусу

Инструкция

30 минут

1. Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник.
2. В горячую сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока.
3. Куриную грудку нарезать на кусочки приблизительно 1х3 см. Положить в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снять с огня.
4. В ту же сковородку добавить еще одну столовую ложку сливочного масла и второй зубчик чеснока. В это время нарезать на небольшие кубики хлеб. Положить в сковороду и обжаривать до румяной корочки. Желательно непрерывно помешивать, чтобы не подгорело.
5. Достать листья салата, туда же положить обжаренную куриную грудку, помидоры, нарезанные тонкой соломкой. Заправить соусом «Цезарь». Перемешать. Сверху положить получившиеся сухарики и натереть сыр.

Дома делали недавно, но всё равно в ресторанах лучше и вкуснее делают...

Типа Цезарь
Что понадобится:
Китайская капуста (Или можно просто салат)
2 помидора (больших)
Белая курочка 1шт.
2 пачки корочек с чесноком

для заправки:
1 головка чеснока
1 пачка майонеза
Сыр "голландский"

Приготовление:
Нарезать китайскую капусту, помидоры -кубиками, Курочку и в конце корочки! Перемешать чеснок, майонез и сыр, а потом добавить! Всё хорошенько перемешать, и оставить на 10 минут, чтобы корочки пропитались майонезом и стали мягкими!

Это мой любимый салат!

курица черри

Как приготовить салат Цезарь

Салат Цезарь можно сравнить по популярности с Оливье. Но при этом его приготовление значительно быстрей и проще. Вы не будете чистить, нарезать и варить множество продуктов. Во многих семьях это блюдо уже стало традиционным. Разберемся, как приготовить салат Цезарь.

Вам понадобится
Для приготовления салата: сыр «Пармезан» - 40 г; салат – 1 пучок.
Для приготовления гренок: сухие прованские травы – 1/4 ч. л.; чеснок – 2 зубчика; соль; масло растительное (или оливковое) – 2 ст. л.; батон или белый хлеб – 3 ломтика без корок.
Для приготовления соуса «Цезарь»: перец свежемолотый; соль; тайский рыбный соус – 2 капли, бальзамический уксус – 4 капли; филе анчоусов – 4 шт; масло растительное рафинированное – 50 мл; оливковое масло – 20 мл; сок от лимона – 1 ч. л.; горчица – 1/4 ч. л.; яйцо – 1 шт.
Инструкция
1
Чтобы приготовить салат Цезарь чеснок очистите и порубите. Налейте в небольшую миску оливковое масло и добавьте туда части чеснока. Дайте маслу настояться в течение 2 часов.
2
Нарежьте хлеб на небольшие кубики. Разогрейте чесночное масло на сковороде и выложите туда хлебные кубики. Обжаривайте их до тех пор, пока они не превратятся в гренки. Далее выложите их на противень, посыпьте прованскими травами и посолите. Разогрейте духовку до 180 oC, поместив туда гренки, подсушите их.

3
Далее старательно промойте листья салата. Налейте в большую миску холодной воды, опустите туда листья салата и оставьте в таком виде на час. Это сделает салат свежим и хрустящим. По прошествии отведенного времени выньте из салат из миски, стряхните воду и обсушите с помощью бумажных салфеток или полотенец. Если хотите приготовить салат Цезарь правильно, нарвите зеленый салат руками в чистую миску, а не режьте ножом.
4
Приготовим соус. Опустите яйцо в кипящую и немного подсоленную воду, отваривайте 3 минуты. Быстро остудите сваренное всмятку яйцо. Разбейте и выложите белок и желток в миску. Добавьте сок лимона, горчицу и взбейте массу блендером. Аккуратно влейте оливковое и растительное масло, взбивая массу блендером. Соус в результате должен быть похож на майонез.
5
Промойте филе анчоусов и обсушите бумажными салфетками. Мелко порубите филе острым ножом. Далее добавьте кусочки в соус и хорошенько перемешайте. Еще раз взбейте массу блендером до однородности. Добавьте пару капель вустерского соуса или бальзамического уксуса. Перемешайте и слегка подсолите соус на свое усмотрение.
6
Добавьте к салату приготовленный соус. Натрите тарелку для салата разрезанным зубчиком чеснока. Выложите на нее листья салата и соус. Полейте салат дополнительно некоторым количеством соуса. Выложите на листья гренки и посыпьте тертым пармезаном. Вам удалось приготовить салат Цезарь, старайтесь подавать его сразу, иначе гренки размокнут и блюдо будет не таким вкусным.

Магги для салата Цезарь
Готовьте "Цезарь" с Магги: готовая смесь для соуса + хрустящие сухарики!

Подробнее: http://www.kakprosto.ru/kak-830130-kak-prigotovit-salat-cezar#ixzz48YQBHQU7

Очень часто готовлю сама, но иногда заказываю готовую еду на https://banansi.ru. От домашней не отличить. Все очень вкусное и свежее