Вторые блюда
как правильно варить красную фасоль? варю уже часа 2, она все жесткая
Её надо замачивать на ночь перед варкой.
Надо на ночь замочить
Фасоль варится в несолёной воде и солится за 10-15 мин до готовности.
С вечера надо на ночь замачивать в воде....
Мне кажется её тушить надо. На медленном огне часа 3..
Ее на ночь надо было замочить... Тогда бы 30-40 минут варилась...
добавить ложку сахара в фасоль. быстрее сварится
Красную фасоль нужно обязательно замачивать на ночь. А после закипания воды сразу убавлять огонь на очень маленький, иначе фасоль заваривается и становится твердыми крупинками. Варится фасоль долго, в зависимости от сорта, может и 5-6 часов вариться. Много лет замужем за грузином, поэтому лобио готовлю часто, можно делать из любой цветной фасоли, но не из белой. В хорошо сваренную, мягкую фасоль добавляю много припущенного до прозрачности в растительном масле репчатого лука, зелень, соль, хмели-сунели и толченый чеснок. Моно готовить с большим количеством жидкости, моно более сухое. Можно добавить перемолотые грецкие орехи.
Валентина Ямлеханова
...и перец молотый...
арабы доб чуток соды когда замачиваю
т и когда варят
т и когда варят
На Кавказе добавляют ложку соды, чтобы быстрее сварились фасоль или нут)
я беру спаржевый сорт, варится быстро без замачивания
Слить воду, залить холодной, после закипания повторить. Если делать так, как сказала Жанна - то это должна быть очень холодная вода - с кубиками льда. Тоже - несколько стаканов, после закипания
влей в кастрюлю стакан очень холодной воды. это должно ускорить варку
фасоль вариться также как и горох замачиваете с вечера в воде на ночь потом варите на медленном огне а сразу без замачивания это долго и неправильно!!
Похожие вопросы
- я варила красную фасоль часа 2, получилась фигня. как ее варить правильно?
- скажите а как и сколько вы варите фасоль-на суп или кашу????часа 2 ее варить надо???
- подскажите блюда из красной фасоли. сколько варить и т.д.
- Девушки помогите мужчине . По гарниру с красной фасолью по-мексикански (замороженный) что с ним делать?
- Что готовить из красной фасоли?
- Зачем сливать воду после закипания красной фасоли и потом заливать новую?
- Как правильно варить фасоль?
- Лобио из красной фасоли, подскажите как правильно?
- Варили мы филе курицы примерно час (60 минут) , а оно всё равно жёсткое... В чём дело? Как выбрать филе курицы в магазине?
- Взять гороха, замочить его на ночь, сцедить, варить примерно час, соль и специи по вкусу. Как правильно варить кашу?