мясо нарезать тонкими кусками, обжарить на горячей сковородке, соль, перец, ароматные травы, чуть воды и потушить, затем добавить овощи (баклажаны, кабачки, лук, перец, зеленая фасоль, помидоры), потом по желанию консервированную фасоль. готовить так, что бы овощи в кашу не превратились, а остались аль-денте. посыпать зеленью
