Плов можно сделать из гречки или из перловки?

Из перловки очень даже достойное блюдо выходит, при наличии прямых рук. Не плов конечно, но тоже очень даже.

Для кого как, для меня это только с рисом!

Извращенцев полно.

можно, из перловки ВКУСНО, мне понравился... из гречки не понравился, больше люблю просто гречневую кашу

Это будет каша с мясом) С гречкой готовлю регулярно-очень вкусно. С перловкой не пробовала...

Конечно можно. Греча по боярски очень, очень... только не стоит при всех называть это пловом

Делала как то из перловки. Съели, но попросили больше такого не готовить.

Из перловки вполне неплохо... Не знаю, можно ли назвать пловом, но вкусно

Плов из перловки

Ингредиенты

Приготовьте следующие продукты.

перловая крупа – 1.5 ст. (300 гр.);
мякоть говядины или нежирной свинины – 500 гр.;
сало свиное – 200 гр.;
морковь – 3 шт. крупных (300 гр.);
лук репчатый – 3 шт. крупных (300 гр.);
перец Чили – 1 небольшой стручок (30 гр.);
томатная паста – 1 ст. л.;
чеснок – 1 головка;
барбарис – 1 ч. л.;
зира – 1 ч. л.;
куркума – 1 ч. л.;
паприка молотая – 1 ч. л.;
соль по вкусу.
Из такого количества продуктов получится плов для всей вашей семьи.

Приготовление

Нарезаем мясо на небольшие кусочки.
Морковку шинкуем дольно крупной соломкой, лук – средней толщины полукольцами.
В казан или металлическую кастрюлю с толстым дном (лучше чугунную гусятницу) наливаем рафинированного растительного масла. Пока оно разогревается, нарезаем мелкими кубиками сало и забрасываем в кипящее масло. Даем салу прожариться, чтобы оно отдало жир.
Мясо выкладываем в кипящий жир и на сильном огне жарим до получения светло-коричневого цвета с каждой стороны. Перемешиваем, чтобы не подгорело.
Забрасываем нарезанный лук и доводим его до золотистого цвета.
Добавляем в казан морковь и тушим, пока она не станет мягкой и потемнеет.
Добавляем к мясу и овощам томатную пасту и даем ей немного потомиться. Это поможет лучше раскрыть вкус и запах.
В казан забрасываем специи, перемешиваем и сверху выкладываем очищенный чеснок и перец Чили. Даем немного нагреться и начать отдавать запах и вкус.
Наливаем в казан воду на палец, покрывая мясо. Добавляем соль, не жалея. Закрываем крышкой и тушим основу для нашего плова в течение 35-40 минут на маленьком огне.
Тем временем тщательно промываем перловку и высушиваем ее на полотенце. Затем на разогретую, но не горячую сковородку высыпаем крупу и начинаем ее обжаривать, непрерывно перемешивая. Как только почувствуете характерный ореховый запах – снимайте сковородку с огня – перловка готова к дальнейшему приготовлению.
Засыпаем перловку в казан, наливаем воду, чтобы она покрыла крупу на 2 см. Под закрытой крышкой варим еще около 40 минут (огонь не добавляем).

Можно, но это уже нельзя называть пловом, а рассыпчатая каша из гречки называется. По поводу перловки-сказать ничего не могу, ни делала не знаю, а вот из пшеницы (у узбеков она называется -бугдой) они готовят плов, но варят очень долго. Гречку только долго не варят (мин. 10) и воды меньше льют не 1.3,а литр. /на 1кг

готовят же плов из нута, булгура, киноа
гречка, перловка ничем не хуже!

Даже из макарон есть рецепты плова.

Конечно ...

можно, будет вкусно, но это не плов

можно

Плов делается только из риса, мяса, моркови, специй, растительного масла. В свадебный плов добавляют куркуму, чеснок или барбарис.

всё вкусно... чё есть дома, то и делай.. и никогда не спрашивай.. я всегда экспериментирую..

Турецкая поговорка гласит: существует столько видов плова, сколько городов в мусульманском мире.

Да можно, из перловки