Вы не расскажите все-таки как приготовить сладкий плов с рисом и курагой?

Сладким пловом ещё называют рисовую кашу с сухофруктами (без мяса). Обжаривается на сливочном масле изюм (кишмиш), курага (порезать крупной соломкой). Добавляется промытый рис, заливается кипятком на 1см выше риса, соль. Сахар не нужен, и так будет сладко. Закрыть крышкой, 10 минут на среднем огне, ещё минут 10 на самом малом. Прекрасный завтрак

Не расскажу. Для того, чтобы научиться готовить правильный плов, нужно как минимум несколько раз поучаствовать в процессе готовки с кем-то опытным...

..так же как и с мясом... закладываете лук.. морковь... обжариваете.. затем добавляете курагу.... еще обжариваете .. засыпаете рис... доливаете воды на 2 пальца.. и готовите дальше.. все специи и чеснок в этом плове все равно присутствуют... по желанию.. после кураги можно добавить айву кусочками...

Попробую помочь)): -Если нет думбы -200 гр (курдюка), то масло. раст. -в казан на уровне 2-3 пальцев, мясо (я беру с полкило или чуть больше), моркови-1кг, лука, средние головки 2.риса-1кг, чеснок-2-3 головки, и нухот (нут), ну можно и айвы, если есть в продаже сейчас, я бросаю барбариса жминку еще и курагу (без/к). Приготовление: _Мясо обжарить куски, до корочки, вынуть шумовкой пока отдельно в чашу, чтоб пожарить с легкостью и лук и морковь (заранее приготовить не забудь-нарезать соломкой). После поджарки мяса, бросай лук, до золотистого цвета обжариваешь, а то-есть он всплывает уже, можно кидать в казан (у меня 5 литр. казан) морковь резанную, обжариваешь вместе с луком до ужаривания. Потом заливаешь воды, а воды льешь столько ровно, вот если риса 1кг, то вода с полтора литра, потом мяса и чеснок головками предварительно очисти от кожуры верхней. И варишь 15 мин! на ср огне. Потом рис засыпаешь с центра и по круговой ровно распределяя его шумовкой, и воды то-есть у тебя должно быть от риса сверху на 2 пальца. Увеличиваешь огонь, но не до максимума, а чтоб кипело хорошо. Ждешь, когда выкипает вода, и по краям казана уже из под риса виднеется и бурлит масло-делаешь в центре 5-6 отверстий либо вилочкой тыльной стороной, либо палочкой-но не мешать. Кидаешь барбарис, зиру и айву (ополовинь и вычисти сердцевину) с курагой (на любителя куркуму). Солишь (я на эту массу полторы ложки соли ст ложу) перчишь, и убавляешь огонь до минимума самого самого, желательно-бы если будет растяжатель под казаном-он распределяет огонь по объему дна. Закрываем плотной крышкой, чтоб не единой щели (но я поверх плова укладываю миску переворачивая верх дном специальной) И на минут 15-20-это зависит от риса. Я беру всегда один и тот же рис круглый-"Поварешкин" и мне хватает 15 минут. Рис рассыпчатый и вкусно. Ну а когда готово, выкладываю для начала мясо и чеснок с айвой в тавак, чтоб плов легше было помешать. И запомни!!! в процессе готовки никогда плов, а то-есть рис-не мешай, иначе получишь кашу.

ФУ! Без риса это уже НЕ плов.
Не курагу надо класть, а изюм (без косточек) и чернослив.
Готовить 100%, как плов.
Т. е. много моркови, мясо и рис...