Как приготовить сладкий плов с сухофруктами?

рис замачиваете в воде, как на обыкновенный плов.
тем временем пару свежих яблок режете или трете на терке и либо тушите на плите пару минут, либо в микроволновке 2-3 минуты. Сухофрукты моете и замачиваете заранее около часа двух чтобы помокли.
Морковку трете и тушите с маслом на сковороде.
В емкость для плова укладываете морковь, сухофрукты, я блоки -сверху равномерно распределяете рис.
Заливаете кипятком осторожно с края на палец полтора толщиной. Соль, сахар по вкусу, добавляете сл масло.
Закрываетет крышкой и ставите на небольшой огонь. Тушите до полного выкипания воды.
Удачи )))))))))

БАКИНСКИЙ ПЛОВ С СУХОФРУКТАМИ

(на 8 порций)
3 стакана длиннозернового риса (басмати) ,
1 курица,
2 большие луковицы,
2 яйца,
250 г топленого масла,
500 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив, инжир) ,
1 ст. л. семян зиры,
1 ст. л. барбариса.

Рис тщательно промыть и обсушить. Вскипятить 2 литра воды, добавить 2 ч. л. соли, всыпать рис и варить его до тех пор, пока он не станет чуть мягким 7-10 минут. Откинуть на дуршлаг. Казан или толстостенную кастрюлю смазать топленым маслом. Яйца взбить и вылить в казан. Туда же выложить слоями рис, каждый слой поливая топленым маслом (около 150 г) . Накрыть казан крышкой и поставить на очень маленький огонь на 20-25 минут, пока внизу не образуется хрустящая яичная корочка. Снять казан с огня и укутать в одеяло. Сухофрукты вымыть, высушить и обжаривать 5 минут в 3 ст. л. топленого масла. Залить 1,5 стакана кипятка и тушить на среднем огне до мягкости (в сковороде должна оставаться фруктовая подливка) . Курицу нарезать порционными кусками и обжаривать в оставшемся масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности 30-40 минут. При подаче выложить рис горкой на подогретое блюдо, поместив сверху разломанную яичную корку и куски курицы с луком. Сухофрукты можно подать отдельно.

Отдельно отвариваю рис ( из пропорции 1.5 стакана воды на стакан риса: кипячу воду, чуть-чуть солю воду, в кипящую воду опускаю рис на 12 минут в плотно закрытой крышкой кастрюле, потом выключаю огонь и еще 12 минут не поднимаю крышку) , распариваю курагу и изюм. Потом все перемешиваю, ложу сливочное масло.

Плов с сухофруктами

Рис - 500г, муки пшеничной - 300 г, масло топленое - 300 г, 1 яйцо, 300 г сушеных абрикосов, 300 г сушеных слив, соль.

Из муки с добавлением воды, яйца и соли готовят крутое тесто, слегка подсушивают его и нарезают соломкой. После этого лапшу отваривают в подсоленной кипящей воде и откидывают на дуршлаг. Из риса отдельно готовят плов, который смешивают с лапшей и поливают маслом. Сухофрукты припускают в масле до готовности. При подаче в тарелку кладут рис с лапшей, сверху помещают сухофрукты, поливают маслом.

Праздничный плов
Тайская рыба в корочке из риса
Свинина, нашпигованная фисташками и овощами
Что нужно:

рис - 1 кг
мякоть баранины - 800 г
растительное масло - 1 1/2 стакана
репчатый лук - 5 шт.
морковь - 4 шт.
курага - 200 г
чеснок - 3 зубчика
горох - 3 стакана
изюм - 1 ст. ложка
зерна граната - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт.
перец черный молотый, соль

Что делать:

Горох замочите в холодной воде на 6 часов.
Мясо нарежьте ломтиками и обжарьте на масле. Лук и морковь нарежьте кубиками, соедините с мясом и также обжарьте.
К обжаренному мясу добавьте горох, чеснок целыми зубчиками, курагу, залейте водой так, чтобы она покрывала продукты на 2 см, и тушите до размягчения гороха. Положите соль, перец, зиру, всыпьте рис, долейте горячую воду и тушите до готовности риса.
Добавьте промытый изюм, накройте крышкой и упаривайте 20–30 минут. Уберите чеснок, выложите плов на блюдо и оформите вареными яйцами, зернами граната и курагой.

помоему это таже самая Кутья...