Народ! Объясните в чем смысл (смак) поедания папоротника? Это какой Народ! Объясните в чем смак поедания папоротника?

мне кажется, это просто дань традициям в определенных местностях, типа весенний антидепрессант)) У какого-то такого народа))))

Во первых папоротник источник йода .во вторых он безвкусный и не раздражает .кислое я не ем, шпинат щавель у нас в доме не прижился ещё в младенческом возрасте))) папоротник по китайским рецептам подают в ресторане и не особо трудный рецепт

зелень содержит витамины и клетчатку - а вот пристрастия везде разные - где чё растёт то и едят - в азербайджане едят молодые листья редиски - я пробовала делать с маянезом - вполне съедобно
и листья винограда тоже на кавказе в приоритете

А чем папоротник хуже шпината? Гораздо вкуснее!!!!

видимо в том же, что и одуванчиков))

Я однажды в гостях пробовала, в жаренном виде. по вкусу грибы напоминал.
Было вкусно.
А вообще я не любитель щавеля и прочей подобной зелени.
Вот как-то так.

Такой же, как и поедании остальной съедобной зелени..
Если разбираешься в травах, умеешь их готовить, например, как армяне, то можно с косой в поле выходить и любой голодный год удачно переживешь.. к тому же полезно, питательно и вкусно это все))

В кухне коми-пермяков часто встречаются побеги папоротника, потому что он там растёт, и очень полезен. Люди готовят из того, что есть рядом

В том, что он безумно вкусный + полезный, в нём много йода. Главное, правильно его приготовить. Вы ещё маринованный папоротник не пробовали, вот это я вам скажу - Вещь!) Ням-ням

Молодые побеги некоторых видов папоротника - например, орляка - весьма и весьма приличная замена той же спаржи в некоторых салатах. Кстати, слышал, что на Дальнем Востоке его специально заготавливают и продают японцам и китайцам.