Как вы готовите кролика? Подскажите "вкусные" рецепты!)

Просто тушеный в сметане, просто и вкусно

Я его не готовлю, уж больно он костист и тощ.. (.

не готовлю

Можно потушить в горчично-сметанном соусе.

Тушу в мультиварке. Обжариваю лук, морковь в масле, затем мясо кролика обжариваю до золотистого цвета. Добавляю воду и тушу 1,5 часа. Затем добавляю прияности и сметаны и еще на полчаса тушить

Кролик с беконом в имбирно-медовом маринаде, запечённый в духовке

Кролик - 1,2 кг
Бекон - 100 г
Мёд - 1 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Чеснок - 1 крупный зубчик
Имбирь сухой (или свежий) - 1 ч. л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.

1. Смешать соевый соус, мед, натертый чеснок и имбирь.
2. Полить кролика маринадом и тщательно промазать каждый кусочек.
3. Обернуть мясо кролика в маринаде пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки.
4. На дне формы для запекания сделать подушку из крупно нарезанных овощей - лука и моркови.
5. На овощную подушку выложить кролика.
Накрыть мясо сверху тонкими пластинками бекона.
6. Укрыть форму с кроликом двойным слоем фольги или крышкой. Поместить кролика в духовку, разогретую до 150°С, на два часа.
7. Убрать фольгу и повысить температуру до 180°С градусов. Запекать кролика с беконом до появления румяной корочки, поливая выделившимся соком примерно раз в 5-7 минут.
8. У меня прошло еще 35 минут, и кролик в имбирно-медовом маринаде готов.

Приятного аппетита!

Вкусно в мультиварке получается тушеный кролик, у меня есть редмондовский вакуумный упаковщик, поэтому я готовлю по технологии су-вид, хотя и в обычном режиме получается супер.

С соевым соусом