Как приготовить морковные котлеты?

Котлеты морковные

Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметанным или молочным соусом.

На 1 кг моркови — 1/2 стакана манной крупы, 1/2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сухарей, 1 чайную ложку сахара и 3 ст. ложки масла.

Одной моркови мало. Нужны ещё специи и немного других овощей. И хорошая сметана в качестве соуса.

А что? Неглупо бы по рецепту из советской "Книге о вкусной и здорой пище"? Найди в инете, не пожалеешь :)

Режешь морковку, заливаешь молоком, кипятишь, варишь до размягчения, немного манки, 1-2 минуты, непрерывно мешая, варишь, всё давишь пестиком (или что там у тебя), остужаешь, формуешь котлетки, на антипригарную сковородку, обжариваешь в любимом жире.
И с любимым соусом (готовым или отдельно приготовленным) - хаваешь.

Морковь отварить и потереть. Залить молоком и на этой основе заварить густую манную кашу. Охладить до 50 градусов, добавить сырые яйца, соль сахар. Перемешать. Сформовать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить.

обжарить лук натереть вареную марковь смешать и поджарить

Морковные котлеты. Пошаговый фото рецепт: https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=120091

добавить в морковь побольше мяса и пожарить ))

Морковные котлеты

https://www.videoculinary.ru/recipe/kotlety-morkovnye/