А как Вы готовите Лобио (если готовите) что и какие приправы добавляете в это блюдо?

кинза, чеснок, острый перец, можно чуть-чуть пажитника

Фасоль отварить до полуготовности, морковь и лук пассеровать, смешать с фасолью, залить томатной пастой, почти всю банку, и тушить еще полчаса. Солить, перчить, и добавлять сушеные травы - по вкусу. Аутентичное лобио нам не доводилось пробовать. То, что иногда подают в Московских ресторанах, вызывает сомнение. Поэтому готовим - так, как у кого-то когда-то подсмотрели и исказили со временем.

У меня своя приправа Там чеснок красный и черный перец кориандр и лепестки бархатцев+лук мелко резаный

Именно лобио не готовлю, как-то все по своим рецептам фасоль получается. А из приправ кладу уцхо-сунели (на рынке иногда покупаю), черный и красный острый перец, молотый кориандр. Чеснок, само собой.

Для меня в лобио главное - кинза.

Света, смотри ниже, аж три Светланы с твоими вопросами))) У меня: ● 300 г красной фасоли
● 300 г кабачков
● 2-3 средние луковицы
● 5-6 зубчиков чеснока
● 400 г очищенных от кожуры помидоров
● базилик
● тимьяна
● эстрагон
● петрушка
● соль, черный перец

Красный перец, кинза, петрушка

а что такое ПП и его любители ?

я с афганцами жил в одной комнате в общаге, они каждый день варили в спец пароварке фасоль (без замачивания на ночь). Я плохо помню какие были специи, но основной ингридиентом был ТОМАТ в обильном количестве. А еще чай варили) Я подозреваю это был кокнар

Я добавляю паприку, черный перец, и кориандр меленый