Вторые блюда

В магазинные пельмени мясо кладут или там все состоит из заменителей идентичных натуральному?

последний советский ГОСТ Р 51187-98 на пельмени:
http://docs.cntd.ru/document/gost-r-51187-98
"А" мясо без жил от 72%, яиц до 3%, молочных белков до 18%;
"Б" мясо без жил от 55%, яиц до 3%, молочных\растительных белков до 25%, панировочных сухарей до 4%;
"В" жилованного мяса до 45%, яиц до 3%, молочных\растительных белков 15%, овощи\крупа до 25%, панировочных сухарей до 4%.

Изготовленные по постсоветским ГОСТ маркируются по категориям:
А не менее 80% мяса, Б не менее 60% мяса,
В и Г от 20 до 60% мяса,
Д не более 20% мяса.

Изготовленные по ТУ вместо категории пишут состав ингредиентов:
белок животный и растительный, лук репчатый, мука, яичный порошок, соль, перец черный молотый, вода, и др.
Екатерина Малинина
Екатерина Малинина
68 583
Лучший ответ
Инна Куртыбашева Это ГОСТ от 87 года. Горбачевских времен. Когда все уже портиться стало. До этого растительного белка там нем было. Тем более крупы.
Соя и курица вместо мяса.
Алёна Линькова курица-это мясо есле ты не знал
Вопрос не корректен. Пельмени категории А и категории Д весьма сильно различаются, несмотря на то, что оба варианта являются магазинными. Про какие пельмени вопрос?
К тому же, состав конкретных пельменей можно узнать, прочитав информацию на упаковке или спросив состав продукта у продавца.
Олежка Надюшка
Олежка Надюшка
73 556
Кладут всё, что им угодно, а для вкуса мяса добавляют пищевой ароматизатор, усилитель вкуса и прочую дребедень. А Вы думаете, отчего после 40-50 лет уже походки неестественные? Всё это откладывается в суставах.
И только для слуг существуют отдельные цеха, где всё настоящее, поэтому работают до гроба или до тюрьмы.
Надежда Солунова А кто довел до такого, что так все дико продается 20 лет уже?
Всякий мусор
Субпродукты, в основном
Сколько ни покупал пельменей и дешевых и дорогих - все невкусные. Как то раз в Магните купил, название не скажу -не обратил внимание, но брал недешевые. Просто поразили они меня Никогда еще я не ел абсолютно безвкусных пельменей Никаких ароматизаторов эмульгаторов и хотя бы соли ВООБЩЕ НИЧЕГО Просто вкус воды Правда огромный плюс -не отравишься Теперь только сам делаю.
Там соя и хвосты.
Вот придумал пельмени из магазина да еще с мясом, а не жирно будет?
Елена К
Елена К
2 278
Ирина Седых Мясо может и мышыное быть, иди докажи что за мясо было.
Мясо
VL
Veronica Lungu
946
В дорогие еще кладут мясо
перемолотые отходы от мяса