Можно ли делать рататуй с мясом?

Тогда это не Рататуй, а его производное.

Можно, но только не с мясом, а с фаршем...

Можно, только не ввиде фарша, и не с рыбой

Нет.

Можно. Назовёшь его РАТАБУЙ, РАТАМУЙ или ещё как.)

Да, но тогда он будет называться рагу.

Можно ли сделать рататуй с мясом? Да. Можно даже сделать бисквит с мясом, так и будет называться бисквит с мясом. В кулинарии нет уголовного и административного преследования. Хочешь баклажаны с мясом, имей их.

Знаменитое блюдо прованской кухни традиционно готовится из овощей, но мы предлагаем внести некоторые изменения и добавить в рецепт мясной фарш. Получится не менее вкусный, но более сытный и ароматный вариант. Блюдо отлично подойдёт для повседневного семейного ужина, понравится детям и сильному полу. К рататую стоит подать ломоть свежего хлеба, который вкусно макать в аппетитный томатный соус.
Ингредиенты (6 порций)
Кабачки
2 шт.
В список
Яйца куриные
1 шт.
В список
Филе куриное
500 г
В список
Масло растительное
1 ч. л.
В список
Чеснока зубчики
2 зуб.
В список
Перец черный молотый
по вкусу
В список
Баклажаны
2 шт.
В список
Соль
по вкусу
В список
Помидоры
1 кг
В список
Приправа "Прованские травы"
по вкусу
В список
Зелень свежая
по вкусу
В список
Добавить все в список покупок
Приготовление
Этап 1 / 15
Куриное филе нарезать кубиками среднего размера.

Рататуй с мясом. Этап: 1
Этап 2 / 15
Поместить филе в блендер, добавить яйцо, соль и перец по вкусу.

Рататуй с мясом. Этап: 2
Этап 3 / 15
Измельчить до однородности.

Рататуй с мясом. Этап: 3
Этап 4 / 15
Все овощи вымыть и обсушить. Для рецепта лучше брать овощи примерно одинакового диаметра.
Кабачки нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.

Рататуй с мясом. Этап: 4
Этап 5 / 15
Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 1 см.

Рататуй с мясом. Этап: 5
Этап 6 / 15
Четыре-пять помидоров нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. Остальные помидоры отложить для соуса.

Рататуй с мясом. Этап: 6
Этап 7 / 15
Примерно 1 ч. ложку фарша выложить на кружочек баклажана.

Рататуй с мясом. Этап: 7
Этап 8 / 15
Далее прислонить по кружочку кабачка и помидора.

Рататуй с мясом. Этап: 8
Этап 9 / 15
Круглую форму для запекания смазать растительным масло и, чередуя, выложить овощи с фаршем.

Рататуй с мясом. Этап: 9
Этап 10 / 15
Оставшиеся помидоры произвольно нарезать, поместить в чашу блендера, добавить очищенные зубчики чеснока, посолить и измельчить до однородной жидкой массы.

Рататуй с мясом. Этап: 10
Этап 11 / 15
Посолить, поперчить овощи с фаршем и залить томатным соусом.

Рататуй с мясом. Этап: 11
Этап 12 / 15
Сверху посыпать прованскими травами.

Рататуй с мясом. Этап: 12
Этап 13 / 15
Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Важно не передержать блюдо в духовке, чтобы овощи не потеряли форму.

Рататуй с мясом. Этап: 13
Этап 14 / 15
Подавать рататуй, украсив свежей зеленью, особенно хорошо подходит свежий базилик.

Рататуй с мясом. Этап: 14
Этап 15 / 15
В соус, в котором запекалось блюдо, можно макать свежий хлеб или багет. Получится очень вкусно.
Приятного аппетита!

Какое мясо в рататуе? Овощи. Запомни: баклажан, кабачок чередование.