Что приготовить из налима?

Недавно поймал несколько кил. 3 дня ел жареными.

Не люблю, для меня он тиной пахнет (

Пожарить. Это очень вкусно.

если он мелкий, я бы в уху определила. и обязательно пару листиков лавровых подожгла бы и в этой ухе потушила и пусть варится и аромат дымка получается, почти как с костра, а так, пожарить. и лук-фри к нему

Выбросить. Вонючая жуткая рыба!

впервые слышу. В моей Москве-реке такие не водятся. А родину не выбирают.

Уха

..конечно .котлеты....

Из налима ничего не готовят, достают только печень для ухи. И это правильно.
Это грязная рыба и не вкусная.

ушицу жирную

Уха (Рибна юшка)
Рыбу очистить от чешуи и выпотрошить (если это налим — печень и молоки отложить, если время года начало зимы, если другое — выбросить). Промыть рыбу внутри, но снаружи не мыть. Удалить жабры, голову отделить, снять филе, нарезать кусками, посолить, поперчить, отложить. Окушков выпотрошить, промыть, снять филе с кожи, посолить, поперчить, отложить. Головы, кости, кожу окуней, плавники судака и прочее залить холодной водой, чтобы покрывало на 2 пальца. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь до малого, добавить неочищенную и мелко нарезанную луковицы (+ - морковь), лавровый лист, стебли петрушки и укропа, чёрный перец горошком, готовить 30 минут. Овощи и рыбные кости удалить (если была морковь — отложить), бульон процедить, довести до кипения, добавить филе судака и окуней, печень и молоки (если это налим), посолить, готовить на среднем огне 10-15 минут, убрать с огня, всыпать нарезанную соломкой отложенную морковь, зелень, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Подавать с холодной водкой.

На 3-4 порции
1 кг окуней; 1 налим; 1,5 луковицы (+ - морковь); лавровый лист; петрушка, зелёный лук, укроп; соль, чёрный перец

Супчик

Запечь в фольге, зажарить, шашлык отменный получается, уха из налима хороша.

Котлеты, уху.

Из налима вы можете приготовить отменную уху, а найти пошаговый рецепт ее приготовления вы можете на специализированном портале https://ru.ipepper.org/poisk-po-ingrediyentam/