Посоветуйте подливку для гастритника

Если Вы уверены, что у Вас гастрит, то Ваш врач должен был дать Вам список разрешенных и запрещенных продуктов. Исходя из этого списка и можно составлять соусы. Хороший вариант - бешамель, подходит вообще ко всем блюдам. Вот примерно расклад: 150 г молока; 1 ч. ложка сливочного масла; 10 г пшеничной муки; сахар 2 г;
по вкусу соль, сахар и мускатный орех.
Для начала растопить масло. После обжарить 2 мин. муку на сковороде на небольшом огне, предварительно просеяв через сыто на подготовленную емкость. Это нужно во избежание комочков. Соединить все, а после залить горячее молоко небольшими порциями, все время перемешивая. Как только закипит, сделать меньше огонь и еще варить 10 мин. Если разрешает лечащий врач специи, то добавить их и вновь довести до кипения. Этот продукт диетический и легкоусвояемый, не травмирует слизистые органов

Сметана

вари рис на курином бульоне с добавлением лука и моркови
а изжога у тебя от жирного - делай более постные блюда и пей омез на ночь - утром овсянка на воде

лечи гастрит

По разному у всех, разные гастриты.
"Подливка" противное слово, такое лучше не есть.
Я допустим колу, фанту или просто воду с лимонкой пью по совету врача, изжоги нет и гастрит затих.
Диетой ориентируюсь на щелочную среду.
Но у всех по разному.

...подливку...

А вот она, штоп не страдал.

Викаир
Активные вещества:
Висмута нитрат основной — 0,350 г, магния гидроксикарбонат (магния карбонат основной) — 0,400 г, натрия гидрокарбонат — 0,200 г, кора крушины порошок — 0,025 г, корневища аира порошок — 0,025 г
Вспомогательные вещества:
Крахмал картофельный — 0,1155 г, кальция стеарат — 0,0115 г, тальк — 0,023 г
Показания
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит (с наклонностью к запору).

нежирная сметана морковка

Молочный соус подойдёт

С повышеннтй кислотностью надо есть говядину кусками и не будет проблем.

Да, всё тоже самое, только без пережарки. Просто тушите мясо в воде, в небольшом количестве с луком и морковью.