В Европах или в США сегодня едят что-то похоже на наше "сельд под шубой"? Или это чисто российская фишка?

История селедки под шубой уходит в северные скандинавские страны, далекие от России. Они всегда славились большим количеством вкусной рыбы, в том числе и селедки. В кулинарных книгах Норвегии 1851 года можно найти схожий рецепт салата под названием "Sillsallad", что в переводе на русский означает селедочный салат. В рецепт входила селедка, которую укладывали на дно большой тарелки. Сверху на нее раскладывали овощи - отварную свеклу и морковь тонкими кругами, плюс яйца. При этом, все ингредиенты не смешивались.

Кулинарные историки до сих пор ищут ответ на вопрос, кто первый придумал салат селедка под шубой. Схожий рецепт был также найден в поваренной книге 1845 года в Англии под названием "шведский салат". Сельдь очищали, нарезали кусочками и выкладывали на блюдо. Далее ее покрывали слой за слоем кусочками нарезанной свеклы, картошки, мелко порубленными яйцами. Также, что необычно, в салат добавляли пикули и яблоко, натертое на терке.

В русских поваренных книгах, со 2-ой половины XIX века появляется подобный селедке под шубой салат. Однако, он был, конечно, без майонеза и напоминал скорее винегрет. Среди ингредиентов те же отварные овощи (свекла и картошка), нарезанные кубиками, а также вареная морковь.

Традиционный эстонский салат "Росолье" с сельдью
Картофель — 380 г
Свекла — 500 г
Морковь — 150 г
Огурец маринованный — 100 г
Лук репчатый — 40 г
Яйца куриные маленькие — 2 шт
Соль (по вкусу) — 2-4 г
Майонез (без добавок) — 200 г
Количество продуктов указано уже в сваренном и очищенном виде.
Отварить и очистить овощи, яйца. Подготовленные овощи, яйца и маринованные огурцы нарезать кубиками 5-7 мм. Селёдку чистим, освобождаем от костей и тоже режем кубиками. Лук нашинковать, как можно мельче. Все продукты соединяем и перемешиваем. Добавляем майонез и снова перемешиваем.

Финское блюдо - салат Росоли - серьезный конкурент нашей селедке под шубой!))

Эмигранты едят .американцы питаются просто, без салатов

Наши привезли.

именно под шубой в штатах не видела, но есть селедка под сметанны соусом, горчичным, специальными маринадами, в общем не проблема, хотя подозреваю изобилие зависит от удаленности штата от океана

нас и здесь неплохо кормят

Чисто российская. В америке и в западной европе селедка не котируется. разве что в русских магазинах и ресторанах.

Чисто сссровская « фишка».

США почти половина населения это иммигранты из Российской Империи, оно не менее русское чем монголо-кавказская Россия.
А ссср вообще в себя много народом включал.
Поэтому этот салат не русский, а скорее срветский, именно в ссср если его не придумали, то он стал популярен.
Аналогичные салаты скорее в Прибалтике, скндинавских странах, в общем восточной и северной Европе распространены. В США аналогов не нашел, они если и есть то иало распространены или переняты у скандинавов и ссср)

В Германии есть салат похожий, но не слоями. Это не русский салат. Называется "Красный селедочный салат", есть в любом супермаркете. Свекла, селедка, лук, яблоко, яйцо, соленый огурец, сметана, йогурт.

Смотрела на Ютубе, как иностранцы (американец, фрацуз и какая-то азиатка) пробовали наши блюда:
шубу, вареники, солянку и 2 варианта окрошки.
Француз уплетал все за обе щеки, комментировал со знанием дела, во всем находил взаимосвязь с французкой кухней.
Амениканец шубу ел особым методом, размазывал на разрезаный вдоль батон, съел довольно много, но так и не распробовал, что, почему и зачем.
Все остались в восторге от солянки с варенниками. Окрошку с квасом единогласно забраковали, назвали извратом, на кифире им понравилась больше.

Во Франции даже не делают как у нас Оливье !

У датчат есть что-то похожее

В Европе и в США тоже есть русские, которые используют русскую кухню.

Естесно

За бугром это блюдо не понимают

В США аборигены готовят или не - незнаю, а вот в Польше и Германии готовят

вообще то это французское блюдо, пришло из Франции.... в Голандии и Норвегии настоящий культ селедки.... Исландия практически вынуждена питаться селедкой, потому что нет плодородной земли.... а щас есть интернет, кто хочет питаться полезной едой, наверняка узнали из интенета, что в России так едят селедку и повторили рецепт

Зная их вкусы, скорее мясной торт едят

Что нибудь едят. Я читала, что сала соленого, к примеру, больше едят не на Украине, а во Франции и Германии. Только по-другому делают. Это пережитки Римской империи. Там его легионеры ели, так как колорийное и легкое. А потом знать вслед за ними.