Чем отличается "Говядина -по-Орловски",от Мяса по -французски"?

Соусом и мясом. По-Хранцузски-пихают любое, хорошенько сдабривают манайезом , по-Орловски-телятина(если память не изменяет), соус Бешамель

гратен приготовь

наша вкуснее

по-фр свинина

Ну и вопрос.Ты и сама знаешь ответ.

Интересно что гугл ничего про говядину по орловски не знает ,но есть рецепты мяса по орловски ,причем мясо именно говядина
Где сказано следующее :
"Повар Урбан Дюбуа служил графу Орлову в Петербурге и готовил для графского стола блюдо, которое представляло собой запеченные слоями картофель, говядину, лук, грибы и сыр под соусом Бешамель. Со временем домохозяйки заменили соус на майонез, говядину на свинину, грибы на помидоры, и мясо по-орловски превратилось в любимое всеми мясо по-французски."
От себя добавлю что этот комментарий тоже не очень точен, поскольку рецепт "мясо по - французски" придуман еще в СССР
Свежие грибы вне сезона были тогда редкостью ,но еще большей такой редкостью были помидоры .Поэтому никакими помидорами в этом блюде грибы тогда не заменяли .Майонез нравился всем ,а вот Бешамелю в СССР с популярностью не повезло .Я лично тоже его не люблю. Дорогой ,а бестолковый ,да еще и мука туда входит

Пароле,пароле,пароле.....

Орловская делается из орловских рысаков а французская из лягушек

В мясе по-французски вроде свинья. Не?

Мне кажется так, мясо по-французски это когда свинина с луком сыром и помидорами запечённая, а говядина по-орловски это с соусом бешамель и грибами