Дайте,пожалуйста,рецепт ГИДЛИБЖИ (грузинское блюдо)

Вообще то это не грузинское блюдо, а кабардинское. Курицу варят целиком. Бульон потом пойдёт на соус ( шипс) . Репчатый лук мелко режут и обжаривают на сливочном масле. Муку поджаривают до кремового цвета, и дают остыть. Муку залить остывшим бульоном и хорошо размешать до однородной консистенции, и залить этим обжаренный лук, и довести до кипения. Добавить туда 1-2 измельчёных зубчика чеснока, и 2 стакана сметаны. Добавить по вкусу молотый чёрный перец. Закипятить, и залить этим кусочки отваренной курятины.

Ингредиенты:
1 курица
2-3 луковицы
1 морковь
2-3 помидора
5-6 долек чеснока
500 г сметаны
1-2 столовых ложки муки
специи
Курицу порезать на порционные куски и отварить. (Вот вам уже и первое блюдо- бульон) . В гусятнице на жире, снятом с бульона слегка обжарить мелко порубленные овощи, затем добавить кусочки отварной курицы, залит небольшим количеством бульона и сметаной, поперчить, посолить, добавить специи, рубленный чеснок, загустить соус мукой, дать прокипеть 3 минуты и гидлибжа готова.

Ингредиенты:
1 курица
2-3 луковицы
1 морковь
2-3 помидора
5-6 долек чеснока
500 г сметаны
1-2 столовых ложки муки
специи

Инструкции:
Это блюдо приготовила нам одна женщина, когда мы гостили в Кабарде. Это было очень давно. Подавала она его с мамалыгой (кукурузной кашей) . Очень вкусно, сытно, экономично, т. к. получаете сразу два блюда (первое и второе) . Все мои знакомые теперь готовят гидлибжу и вносят в нее свои изюминки. Попробуйте и не пожалеете!

Курицу порезать на порционные куски и отварить. (Вот вам уже и первое блюдо- бульон) . В гусятнице на жире, снятом с бульона слегка обжарить мелко порубленные овощи, затем добавить кусочки отварной курицы, залит небольшим количеством бульона и сметаной, поперчить, посолить, добавить специи, рубленный чеснок, загустить соус мукой, дать прокипеть 3 минуты и гидлибжа готова.