Что можно приготовить из свежих помидор?

Помидоры по-домашнему
СоставВсе на вкус и на глаз: помидоры свежие (знаете, бывают такие-красные, но твердые) , сыр (лучше всего Эдамский, но можно и другой) , майонез (кому какой нравится) , чеснок (это обязательно, но если у Вас стойкое неприятие чеснока, то его можно взять совсем немного) .
Рецепт приготовления:
Помидоры не забыть помыть, порезать кружочками вдоль (высота этой Вашей «тарелочки» должна быть не меньше толщины пальца (любого!)) . Берем чеснок (тоже почистить...) , сыр, кладем в сыротерку (не обязательно, можно заменить обычной теркой, но так удобнее) , измельчаем, добавляем майонез. На «тарелочки» из помидоров по вкусу положить сырный фарш. Сверху украсить чем угодно, но обязательно - веточку петрушки (отбивает запах чеснока) . Приятного аппетита!!! Это быстро и очень вкусно!

нарезать кружочками, посолить, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью и запечь в духовке под сырной корочкой! ммммммм
подать с отварным картофелем!

Гаспачо из помидоров, фаршированые помидоры, начинка может быть разной, омлет с помидорами, запечёные помидоры, добавлять в супы и в гарниры. Я обожаю помидоры и использую их практически везде, и первые блюда и вторые, а уж салаты само-собой. Мясо, курица, рыба - всё делаю с помидорами.

Начинить тертым сыром+чеснок+майонез; жареными грибами с луком

Сделайте домашний соус. Порезать на куски, проварить до мягкости. или в блендере измельчите. Протереть через сито. Уварить до густоты. Добавить специи - жареный лук (мелко) , чеснок, травки, соль, перец, можно немного уксуса. В банку и в холодильник. Идет с любой едой - макароны, тосты, мясо, яичница и пр.
или замаринуйте - через несколько дней можно есть. Маринад - вода, соль, сахар, уксус. Заливаете горячим маринадом. Закрываете полиэтиленовой крышкой. Укрываете одеялом даете остыть. Ставите в холодильник, так ка нет стерильной укупорки.
Но лучше всего для меня - помидоры с базиликом и хреном!
И еще я люблю тосты с помидорами. или пиццу с сыром, грибами и помидорами

Аджику навертеть на зиму в баночки с завинчивающейся крышкой.
Свежие помидоры прокрутить через мясорубку, добавить чеснок, острый красный перец и соль. Банку подержать над паром, сложить туда аджику
Лечо можно приготовить, правдда понадобится еще сладкий болгарский перец
Не знаю как по русски, но есть такое блюдо Аджапсандал
баклажаны, перец болгарский, помидоры- потушить, приправить чесноком, кинзой, солью и перцем.

Рецепт из Абхазии, делаю уже много лет. На 3 кг. помидор, 300 гр. чеснока, 3 шт. перц чили и на мясорубку все это. Посолить по вкусу, на любителя добавить кинзу или петрушку. Это и аджика и соус! Летом едим и на зиму морозим. В пластиковую бутылку переливаешь и в морозилку. Открыл зимой, разморозил, свежак!

ПИЦЦА МАРГАРИТА

Тесто для пиццы
7 гр сухих дрожжей
1 ст л сахара
250 мл горячей воды
350 гр муки
1 ст л соли, 1 ст л оливкового масла

Начинка:
400 гр банка консервированных томатов, порезанных (можно заменить свежими)
2 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст л сухого базилика
1 ст л оливкового масла
2 ст л томатной пасты
100 гр сыра Моццарелла, порезанного
2 ст л сыра Пармезан, тертого
соль и перец

1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с 4 ст л воды. Оставить постоять в теплом месте 15 мин, пока смесь не запенится.

2. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.

3. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 4-5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.

4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

5. Чтобы сделать начинку, положить помидоры, чеснок, базилик, оливковое масло, соль и перец в большую сковороду. Потушить 20 мин, пока соус не начнет густеть. Добавить томатную пасту и слегка остудить.

6. Намазать основу начинкой, посыпать моццареллой и пармезаном и запекать в подогрето духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 в течение 20-25 мин. Подавать горячей.

Вытащить серединку, вылить внутрь яйцо, посолить, поперчить. Сверху тёртый сыр, запечь. Посыпать зеленью. Очень красиво.

Португальский суп -не знаю откуда название.
Толченая зелень : лук, укроп
И резанные помидоры.
Заливаешь водой, сметанки, соль.

Удивительно, но вкусно.

К предыдущему ответу могу добавить копчёную колбаску, нарезаную кубиками, будет вообще!

просто так скушать...

Мошо порезать помидоры кружочками, толщиной 1 см. помазать майонезом с чесноком и потереть сверху сыром. Приятного аппетита.

Можно фаршировать мясом и запечь, любым салатом начинить., просто кружочками и на них тёртый сыр+чеснок+майонез (идут на "ура")

Я в последнее время готовлю подсела на супы-пюре.
1 морковь, 1 репа, 1 корень сельдеря, 15 томатов, 1 стакан томат. пасты, 20 гр. сливоч. масла, 3 чайные ложки муки, 2,5 стакана сливок (жирность не важна) , 0,5 стакана сметаны, соль и укроп.
Морковь, репу, сельдерей очистить, отварить в соленой воде. Потом потереть на терке и опять в отвар. Добавить кипяченные с мукой сливки, перемешать. Когда суп закипит и загустеет, полождить томатное пюре и предварительно измельченные и потушенные на масле томаты, добавить масло, сметану, соль. Все это подогреть не доводя до кипения. сверху украсить зеленью

я люблю салат из томатов и сара потертого заправленных майонезом

ты наверное хотела написать два пакета томас, кошачий наполнитель. не знала, что после того, как кошка туда а-а, это называется салвты и их надо есть!