сколько по времени варят кукурузу?

Казалось бы на простой вопрос "Сколько варить кукурузу? " найдется не один ответ.

Дело всё в том, что есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т. е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным) . От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 минут до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Пищевую кукурузу можно купить в супермаркете, а на рынке скорее всего Вам продадут кормовой сорт.

Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-ф­иолетовой кукурузы. Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая - в общем "молочная" - значит, кукуруза очень молодая. Чем моложе, тем меньше времени на варку.

Как варить кукурузу?

Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию.
Приятного аппетита!

Можно варить кукурузу и в скороварке, что значительно уменьшает время приготовления.

Итак, забудьте ответы всех тех, кто ответил не так, как я. Правильный ответ, вернее, ответы: если початки молочно-восковые (беловато-желтые, идеальные для самого прихотливого гурмана), то варятся они (на тихом газу) от начала кипения воды 8-10 (до 15) минут. Не переваривайте!
Среднеспелую (мягко-золотистую, ровно-желтую) кукурузу, если она сорвана, скажем, вчера, варят около 30-45 минут. Солят за 5 минут до отключения газа. Выдерживают в холодной воде 2-3 минуты.
Кукузузные початки полной спелости мне не нравятся. Даже после 60 минутной варки. Они пригодны для тушения, для соревнований-колдований кулинаров.

Время варки зависит от "возраста" кукурузы! )
Посмотрите на початки: молодые/молочные они или желтые. Скорее всего молочные - у нас сезон только начинается.... Если молодые где-то минут 40 варю. Уже желтенькие до часа. А вообще долго- чтоб наверняка. И не очищая от початков. Сварила, потом почистила, посолила и есть.. мммм

А можно кукурузу не варить! Её вместе с листиками запихнуть в разогретую до упора духовку и запекать минут 40, а потом есть с солью и маслом (или без масла) . Если листья не полностью прикрывают початок, надо завернуть его в фольгу поверх листьев. Усики не удалять, только оторвать торчащий клок. Будет немного пахнуть от тлеющих листьев, но духовка не запачкается и ничего не пригорит. Лучше всего получается не очень твёрдая кукуруза, но и не беленькая.

фигнявсе! ! .ее сварить достаточно 25 минут!

после закипания около 25-30 мин))

Я варила 1,5 часа. Если крупные початки - 2 часа, на медленном огне. Но это уже спелая кукуруза - молодую меньше. в конце концов - это же не камни.. . Будет немного плотнее и все дела.

4 часа

Время приготовления кукурузы зависит от степени ее зрелости. Чем моложе (молочнее) початки, тем меньше времени нужно. Минимум минут 40. Сомневаешься, проколи зерышко. Если оно не "плачет", значит можно с огня снимать.

от 40 минути больше, нужно протыкать ее

Чтобы понять сколько долго варить кукурузу, нужно знать, что продаётся, как кормовая кукуруза, так и пищевая. Именно от того, какая кукуруза зависит и время варки кукурузы. Варить пищевую кукурузу можно от 10 минут до 30, время варки зависит от степени зрелости. Кормовую кукурузу варить нужно от 1 до 3 часов.
Пищевая кукуруза продается в магазинах и супермаркетах, на рынке же в большей вероятности Вам продадут кормовую кукурузу, так как на рынках слаюо контролируют качество продуктов.
Существуют несколько сортов кукурузы, названия Вам ни о чём не скажут, а вот на вид Вы сможете отличить: белая, светло жёлтая, оранжево-красно-фиолетовая. При покупке возьмите зернышко и попробуйте на вкус, если кукуруза сладкая, то она молодая, а значит варить её нужно меньше по времени. Еще способ определить кукурузу: разверните початочек и ноготком протыкните одно зернышко – если такой молочный сок брызжет, то кукурузка молодая.
Общий рецепт как правильно варить кукурузу и как долго:
Початки в каструле полностью заливаем водой, доводим до кипения и потом варим на среднем огне. Не нужно солить воду, а то кукуруза затвердеет. Чтобы опредилить готовность, не нужно нюхать и приглядываться к кукрузе, по цвету и запаху Вы некогда не опредилите, обязательно нужно пробовать на вкус.
Как правильно варить кукурузу в микроволновке и сколько варить кукурузу:
Приготовить кукурузу в микроволновке достаточно просто, также как и прочие другие овощи. Так как в воде кукуруза варится более часа, если говорить о кормовом сорте, то в микроволновке кукуруза должна готовиться в два или три раза меньше. Это где то минут 40, если брать стандартную микроволновку, “полезный” объемом рабочей камеры менее 30 литров; в кастрюльке прозрачного стекла. Брать 1-2 початка, поломанных на части так, чтобы влезли в один слой в посуду. И так – моем кукурузу, снимаем верхний слой и складываем в пасуду, потом заливаем кипятком. Режим приготовления – на максимальной мощности – процентов 80-100 в течении тридцати минут. Когда время закончится и микровлновка подаст звук, долейте кипяток до начального уровня и включите еще на 15 минут. Следите, чтобы вода не выкипела достаточно сильно и быстро. Нельзя допустить чтобы вся вода выкипела, так как кукуруза готовиться на пару, не забывайте подливать воду.
Сколько варить кукурузу в микроволновке нужно орентироваться по кукурузе, допустим зрелую, где то 30 минут, молодая кукуруза варится быстрее.
Несколько рецептов как варить кукурузу:
Для рецепта Вам потребуются:
- кукуруза (початки) – 4 шт., -сливочное масло – 1/3 стакана
- кетчуп – 3 ст. л., -ворчестерширский соус – 2 ч. л.
Очистите початки от листьев и волокон. Разрежьте каждый початок на 3 части. Положите кукурузу в большую кастрюлю с кипящей водой и варите, пока она не станет мягкой.
Пока кукуруза варится, положите масло в миску и разомните. Добавьте кетчуп и ворчестерширский соус. Хорошо перемешайте. Слейте воду, выньте кукурузу и намажьте каждый кусочек масляной смесью. Соедините два кусочка кукурузы, плотно оберните их фольгой и поместите под горячий гриль на 5 минут. Выньте кукурузу из фольги, положите на тарелку и полейте образовавшимся при запекании соком.
Еще рецептик запеченной кукурузы:
Кукурузу вообще не надо варить! Её надо вместе с листиками запихнуть в разогретую до упора духовку и запекать минут 40, а потом есть с солью и маслом (или без масла) . Если листья не полностью прикрывают початок, надо завернуть его в фольгу поверх листьев. Усики не удалять, только оторвать торчащий клок. Будет немного пахнуть от тлеющих листьев, но духовка не запачкается и ничего не пригорит. Лучше всего получается не очень твёрдая кукуруза, но и не беленькая.

часа 2 и желательно в молоке, если не жалко

я варю минут 15-20... не больше, а-то жёсткая будет.

Смотря во сколько проснуться хочешь..

Чем початки старше и темнее, тем больше времени им нужно, чтобы свариться. На приготовление уходит до 50 минут. Средняя кукуруза варится 20-30 минут. Есть способ проверить готовность кукурузы в процессе приготовления. Просто отделите зерна вилкой и попробуйте их на вкус. Те, кто варил кукурузу уже много раз, могут определить, готова ли она, просто потыкав ее вилкой.
5
Варить кукурузу нужно под закрытой крышкой. При этом вода должна полностью скрывать початки, а лучше, если она будет выше них на несколько сантиметров.
6
Когда вы достаете кукурузу из кастрюли, приготовление блюда еще не закончено. Конечно, некоторые любят есть ее без добавления других ингредиентов, но многие натирают ее солью, специями, сливочным маслом.

я варю в молоке примерно час

я варю в сливках с пряными травами

А что уже есть молодая кукуруза? Вау. Это часа на 4.

можешь вообще не варить, прост так жрать