как правильно и вкусно пожарить или потушить капусту? поделитесь вашим рецептом плиз.

"Капуста с черносливом по-украински".

Состав:
4 ст. л. нашинкованной капусты, 1 ст. л. репчатого лука нарезать, 1 ст. л. моркови натертой на крупной терке, 1 ст. л. раст. масла, 4 ст. л. томатного соуса, 1 ст. л. чернослива, отварить, измельчить, 1/2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара.

Приготовление:
Потушить капусту, лук и морковь в масле на сковороде с закрытой крышкой. Когда все станет мягким, добавить томатный соус и тушить еще 2 мин с закрытой крышкой. Добавить чернослив, соль и сахар. Потушить еще несколько минут и подать к столу

Капуста тушеная

В кастрюле с толстым дном или жаровне на половине масла пассировать мелко рубленый лук пока не станет прозрачным. Всыпать тонко шинкованную капусту, перемешать, залить стаканом бульона и тушить 45', пока капуста не начнет розоветь и не почувствуется капустный запах. Обжарить сахар до карамели на оставшемся масле, влить уксус, добавить муку и, составив с жара, помешивая остудить. Смыть пассировку в капусту, посолить, поперчить и дотушить 5'.

600 г капусты, 100 г масла, 1 луковица. 1 с. л. сахара, ½ с. л. уксуса 3%

Наливаешь растительное масло в сковороду, поджариваешь репчатый лук, высыпаешь нашинкованную свежую капусту, подсаливаешь её, добавляешь пол-ложки сахара и брызгаешь лимоном или несколько капель уксуса, жаришь в течении получаса, помешивая, снимаешь и ешь. Вкусно.

Не знаю, правильно ли, но то что вкусно будет обязательно. Капусту шинкуем на доске. Лук репчатый полукольцами, морковь на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на растительном масле отдельно. Теперь следующее. Если с мясом ( если курица или свинина) , то мясо режем кусочками, обжариваем на сковороде на растительном масле. Капусту присолить и перетереть руками немного до сока. Всё это в мясо, потушить, добавить морковь и лук, дотушить до готовности под крышкой. Я добавляю приправу универсальную по вкусу. Можно сухой зелени ( лук, укроп, петрушка) . Цвет у капусты светлый, жидкости не добавляла, хватает масло и сока. Уже два дня готовлю. ДОчь нашинковала большой вилок. За один раз не получилось потушить.

нарезаешь, заливаешь маслом и ставишь в духовку на 20 минут

Сначала лучок репчатый слегка обжариваешь, потом кидаешь капусту, некоторое время спустя посолить, поперчить (Не забудьте лавровый лист и перец горошком уже в конце приготовления) . А для более мягкого вкуса я добавляю пасту томатную!

Кидаешь нашинкованную капусту в кастрюлю без масла, ( чтобы выпарилась вода) , потом только наливаешь масло.

в кастрюле разогреваешь подсолнечное масло, закидываешь порезанную капусту, солишь, добавляешь приправы, как вода вся выкипит и капуста обжарится, кидаешь сосиськи порезанные, заправляешь томатпастой и заливаешь водичкой (чучуть), прокипит и все готово