Как потушить капусту? Нужен здоровый рецепт и пошаговая интрукция)

никакого масла! нашинковали (капусту, можно еще морковь и лук и тп) , загрузили в кастрюлю (или сковородку) , подлили воды чтобы наполовину закрывала, прикройте крышкой. как закипит - убавить и тушить под крышкой до нужной мягкости. Мешать, солить, подливать воду если нужно. когда будет готово, можно и масло добавить (растительное холодного отжима) , приправки типа зелени и т. п.

Воды сантиметра 2, морковь нарезать, немного сливочного масла для лучшего извлечения каротина, и после кипения на медленном огне 5 мин добавляю мелко нарезанную капусту и томатную пасту пол-ложки, соль. Тушу на медленном огне. Если сохранять витамины, то лучше в процессе не перемешивать. Но вкуснее, когда раза два в течении получаса помешать.

Я наливаю воду сразу, а потом подливаю по мере надобности, когда выкипает

Тут просто, самое главное купить нормальную белокочанную капусту типа "Слава", а не "Амагер"(такие плотные зеленоватые кочаны) , он жесткий и не вкусный, так же посуда, нужна чугунная и толстостенная, сковородка тоже подойдет, так капусту почистили, пошинковали, пока это делали посудину можно было поставить на несильный огонь, пусть греется, бросить кусок сливочного масла и как растает капусту и тушите, когда капуста будет готова добавьте немного молока 30-40 мл, потом соль, зелень, специи, воду не добавляю капуста сама даст сок, главное аккуратнее с температурой, двойка средней конфорки

позвони в пожарную службу там спецы тушить!!!!))))

500г мякоти свинины или говядины, 2 крупные луковицы, 300~400г квашеной капусты, 700~800г свежей капусты, 3~5 ст ложек томатной пасты или 4 свежих помидора, 4~5 лавровых листов, соль и черный перец по вкусу

Лук мелко порезать.
В глубокую сковороду (сотейник) налить растительное масло без запаха слоем, глубиной 4~5 мм.
Лук выложить в сковороду и поставить на средний огонь.
Пока лук тушится, мясо порезать кубиками со стороной 2~3 см.
Когда лук станет мягким и прозрачным, но не зажарится, к луку выложить мясо.

http:// www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_101.shtml вот детальный рецепт

я иногда томатную пасту сладковатую добавляю и специи, с молоком никогда не пробовала))

1. Нарезаешь капусту
2.Кладешь на сковородку заливаешь кипеченой водой чтобы несовсем спряталась ( солишь перчишь по вкусу) и пока не выкипит вода до конца иногда мешаешь понеобгодимости если вода выкипила а капуста жесковата можно подлить немного водички кипеченой.
3. После того как вода выкипит добовляешь немного растительного масла и еще немного тушешь. вот и все!!!