Щи
тушенная с мясом ( или с грибами)
вареники
оладьи капустные
голубцы обычные и ленивые
пирожки с капустой или блинчики тоже можно
посмотрите в инете блюдо "бигос"
картофельная запеканка с капустой в духовке
Вот рецепт как быстро и просто приготовить пирог с капустой http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/bystrpirkapust.shtml
Картофельные пирожки с капустой.
Сваренный картофель ( можно варить в мундире) в горячем виде пропустить через мясорубку ( или протереть через сито), добавить в него соль, яйцо, крахмал все ,перемешать. Капусту с морковкой тушить до мягкости, ( можно добавить жаренные грибы, лук репчатый все еще раз тушить до полного испарения жидкости.
Картофельное тесто разделить на кусочки, расплющить. На каждый кусочек положить фарш, свернуть пополам, края защипнуть, запанировать в муке и обжарить на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом.
По это же принципу можно приготовить картофельный рулет с капустой
Картофель очистить, отварить, размять горячим, добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать.
Подготовленную картофельную массу разложить тонким слоем (около 2 см) на влажную салфетку, на середину выложить фарш. Края лепешки плотно соединить, придать форму рулета, положить швом вниз на противень, смазанный маслом. Верх рулета смазать яйцом и сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом, проколоть в нескольких местах вилкой и поставить в горячую духовку на 20 - 30 мин. До образования золотистой корочки. Пирожки и рулет едят с соусом (сметанным например)
