Как потушить капусту свежую? что бы она стала тёмно-коричневая, подробные рецепты пожалуйста.

очень просто: капусту тонко нашинковать. большое количество растительного масла на греть на сковороде и положить капусту. перемешать, побрызгать лимоном, посолить очень немного. положить столовую ложку сахара. еще раз перемешать, кменьшить жар и дать тушиться с пол часа, иногда перемешивать. через пол часа чуть прибавить жару и продолжать готовить перемешивая каждые 2-3 минуты, пока вся жидкость не испарится. к этому времени капуста станет коричневеть. продолжайте, пока капуста не станет нужного вам цвета. попробуйте исправьте вкус солью сахаром перцем.

В конце тушения добавить чуть слив. масла.. только зачем Вам это нужо? (

Добавить лук и томатную пасту

такая капуста получается если сначала обжарить лук до коричневы а потом добавить квашеную капусту и жарить её помешивая - желательно на жире свином \\ а в конце жарки добавить томатную пасту разведёную водичкой и ещё недолго потушить помешивая

В чугунной латке на растительном масле поджарить лук, добавить мелко нарезанную капусту. Посолить. Поперчить. Потомить. Можно немного воды. Соль, перец, лавр. И долго тушить. Если любите-в конце можно томат добавить. Это долго

Или сначала на сильном огне до зарумянивания, потом на слабом до готовности . Или тушить, как обычно, до готовности, а в конце добавить томатпасту и ложечку сахара и на сильном огне довести .

я ничего не добавляю, кроме специй и соли, обжариваю на среднем огне, помешивая почаще, потом минут 10 на медленном огне. Она становится коричневая.

Да их в интернете три воза

я наоборот люблю светлую и без кислоты. вкусно со свининой тушить но как бы вредное удовольствие. Это я к брату приехала, а у него разгрузочный день. капуста со свининой и луком +специи. улыбнуло.

Это дано не каждому.. не шучу ..

В духовке

медленно жарь её

Нарезать капусту и посолить, помять и оставить чтобы сок вышел, затем этот сок слить, Пожарить достаточное количество лука (до карамельного цвета), затем добавить том. пасту ( 1-2 ст ложки) обжарить еще пару минут, затем добавить капусту, перемешать и закрыть крышкой. И тушить. э на среднем огне. Переодически помешивать)))