Если бы решили открыть свое предприятие,какую организационно-правовую форму Вы бы выбрали?

Если небольшой и частный - только предпринимательство. Систему налогообложения можно выбрать любую. В вот с собственность напорядок легче - все в частной собственности - никому не надо отчитываться, захотел бросить бизнес - просто закрыл дверь и все. Фирму не закроешь просто так.
И с наличкой проще - нет отчета перед банком - куда и зачем потратила - опять же частная собственность.

Я бы зарегистрировалась ИП - индивидуальным предпринимателем с объемом деятельности до 15 млн рублей... удобно, т. к. можно выбрать упрощенную систему налогообложения: от доходов 6% или от прибыли. И сама несешь отвтетсвенность за свою деятельность...

ООО. Во первых, в сравнении с ПБОЮЛ отвечает только в пределах уставного фонда, а не всем имуществом. Во-вторых, "Нормальные партнеры" лучше относятся к компаниям, чем частным лицам (ПБОЮЛ) .
А вот по налогообложению надо смотреть. Все зависит от круга Ваших партнеров- как поставщиков, так и покупателей. Если нужен НДС к зачету, тогда только по полной системе налогооблолжения. Если есть возможность работать на упрощенке, тогда конечно надо упрощенку брать.

ИП с упращенной системой налого обложения или ООО, но везде есть свои тонкости, так сразу все не опишешь, поконсультируйтесь в налоговой!

ну это смотря что за предприятие, какой уставный капитал. У вех ОПФ есть свои плюсы. Ип, ООО - конечно, но и ОАО или ЗАО - тоже иногда выигрывают! Если, например, нужно большое количество привлеченных средств