Что Вы обычно берете в поезд покушать? Ехать 2-е суток..

Сварить картофель в мундире и в достаточно соленой воде (не бойтесь пересолить) такая картошка и 4 дня выдержит в пути,
вареные яйца, майонез, кетчуп, горчица (в небольшой упаковке ) (курицу не стоит брать - её неудобно есть ..) запечь мясо в духовке и порции завернуть в фольгу (столько -сколько раз будите есть) сейчас полно йгуртов (они отлично переживут поездку)
хлеб и фрукты (бананы, апельсины) сладкое (шоколад, конфеты) само собой чай или кофе, сахар (все положить в пакетики (что бы не тащить упаковки ..отсыпте столько сколько нужно на два дня) вода и удобная чашка (для кипятка) ...салфетки бумажные

На первые сутки все берут курицу, варёные яйца и салатик . На второй день уже можно сыр и копчёную колбасу и стаканчики с картошкой заваривать . Ну консервы какие то можно, печенье, булочки . Часто не хватает простой воды, на сутки я брала лимонад два литра всегда . Пакетиков много чая и кофе

если 2 суток - беру билет на самолет :)
а в поезд - только воду и деньги. если ехать не больше суток.
вагон-ресторан никто не отменял

сыр, колбасу в вакуумной упаковке - не испортится, взять открыть и съесть .
Пирожки с картошкой, творогом (немного вместо хлеба)
и первые вторые блюда быстрого приготовления, а именно:


ну и свой кофе чай по вкусу в одноразовых пакетах

Сухпай купите ;)

Сносную консерву несколько банок (бичьки в томате с фасолью и т. д. , сгущенка на сладкое) лучше с кольцами чтоб открывашкой не баловаться! Классика - варенные яйца; и сдоба на ваше усмотрение.. . А кипяточек и чаек у проводницы! =)

Однозначно - картошку печеную, мясо (чаще всего курица целая) + овощи (томаты, огурцы) . Нужно еще хлеб взять, чтоб сытнее было, ну и что-нибудь на бутерброды.