Как понять что выучил html и можно переходить к CSS?

Если пишешь быстрее чем думаешь, то время пришло!

Не надо ждать. HTML и CSS учатся одновременно и параллельно. Одно без другого не имеет смысла.

HTML вряд ли возможно выучить "всё". Если бы ты видел учебники по этой шняге которые претендуют на "полную широту охвата" то удивился бы - это талмуды на тысячу страниц. Но реально из всего этого применяется только процентов пять

Поставь будильник на 3 часа от времени начала обучения.

HTML + CSS учат вместе. Ну и по моему мнению, нельзя так сказать "Всё, я выучил". Там постоянно что-то новое открываешь и учишься комбинировать тысячи способов кодинга для различных ситуаций.

Берете любой макет (или сайт как пример) и верстаете его, если ничто не вызывает вопросов, все делаете интуитивно и без справочника – выучили. ***Все выучить невозможно – тегов и атрибутов слишком много, многие вам даже никогда применять не придется + спецификации постоянно меняются, что-то меняется, что-то добавляется и все это придется отслеживать (причем в вебе это касается абсолютно любой технологии).

НО, как уже много раз сказали выше, HTML и CSS изучаются вместе! – поняли принцип – сразу переходите к оформлению.

Его учат параллельно, с начало постигают основы html, затем основы css, потом их применяют вместе, также потом и javascript

Зачем вы учите HTML? Вы же понимаете, что на голом HTML файле без каких либо движков и фреймворков у вас не получиться сделать приличный сайт? Если вы хотите сделать что то толковое, изучайте PHP, React, Vue, Laravel (blade), впринципе что то в чем есть смысл