Если пойду в ВУЦ и если я откажусь от службы по контракту и я понимаю что придётся платить, но хоть звание у меня будет?

Нет, звание вам не будет присвоено, а вас отправят на службу по призыву рядовым. Ну а там как пойдет служба, может ефрейтора получите. :-)

если возместишь, а сумма там пару миллионов будет, то останется. Если нет, то увы, нет

А это на усмотрения МО.. Что . не читал такие слова в прессе * лишить Петрова воинского звания *....*

Парадоксальная ситуация получается . Выходит можно делать так - отучится в УВЦ получить звание лейтенант а потом отказаться от службы по контракту офицером и заплатив "неустойку" уволиться в запас офицером и в армии при этом не служить? Выходит имеем дело с легальным способом отмазаться от службы .

Если раньше отучившись на военной кафедре и получивший звание лейтенант - такой офицер мог быть призван на 2 года в армию став "двухгодичником" а мог и не быть призванным - своего рода лотерея .
Но теперь такой лотереи нет - если годен - то будешь служить - 1 год рядовым по призыву или 3 года офицером по контракту - касается выпускников гражданских ВУЗов . Ну и есть некая промежуточная версия службы - просто по контракту ( на рядовых и сержантских должностях) .
Отсюда вывод - если после окончания обучения в УВЦ и ВУЗе выпускник не желает служить 3 года офицером по контракту - звание не присваивается и он идет служить 1 год по призыву .