Какой айфон выбрать?

ни какой....

iPhone 11

Без обработки надо на камеру фоткать, а не на телефон. Да и цветокоррекцию можно производить на айфоне. Софт для этого там точно есть.
Выбор смартфона зависит от бюджета. Самый выгодный xr. Чуть лучше xs, но стоит ли переплата? Можно брать 11, немного лучше, но опять стоит ли это того? Из классики можно взять 7, лучший выбор за самую низкую цену. Тот же вопрос и за 8, а стоит ли переплачивать? Нужно определиться с функционалом. Он начинается с младших моделей и только немного наращивается в старших. Стоит просто остановиться на варианте с нужным функционалом и приемлимым бюджетом. Можно выбрать классику и стои отталкиваться от 7, далее прирост функционала и стоимости. Можно выбрать безрамочный новый дизайн. Тогда отталкиваемся от xr и так до 11 pro max.
Можно подождать 12 и посмотреть что будет там. Если бюджет будет большим то лучше подождать и взять что-то из еще не вышедших. Если малый то лучше все равно подождать (старые устройства подешевеют) и брать 7, xr, или что-то еще не вышедшее.

У самого Huawei Nova 5T, а за цену 30-50 тысяч можно взять флагман этой фирмы.
Я бы мог советовать Huawei или Honor

Айфоны не рекомендую, пусть монобровь уберут и добавят 90 герцовый экран и тогда можно брать))