Как научиться разбираться в музыке по -настоящему,если не являешься ни музыкантом ,ни музыкальным критиком?

знаешь, я тоже собственно именно так и изучала музыку. услышала жанр, полезла, прочитала, послушала - составила мнение и потом им делюсь. нет ничего зазорного что ты разбираешься в музыке не стлько поверхностно, сколько недонотно ее разбираешь
наоборот, как раз бесят люди, которые начинают сыпать профессиональными музыкальными терминами, говоря "а тут они зря сделали так-то так-то, надо было написать так-то и тогда это не было бы так похоже на того-то"
в общем дерзай

Если вы не собираетесь получать музыкальное образование, достаточно будет просто хорошо ознакомиться со стилями музыкальных направлений.
К примеру, вам запал в душу хип-хоп. Для начала было бы неплохо ознакомиться с хип-хоп культурой (шмотки, предпочтения, поведение) . Потом поищите характерные для данного направления словечки типа MC, битбокс и т. д. Потом узнайте, какие исполнители являются самыми популярными (эминем, 50cent, 2pac или в россии Noise mc к примеру) . Такого количества информации достаточно, чтобы вести диалог.
Если хотите удариться в анализ текстов и музыки - пожалуйста: почитайте про сложность исполнений гитарных, к примеру, партий в тех или иных произведениях. Или скачайте игру guitarhiro и наслаждайтесь музыкой и ритмом в сочетании с игровым процессом.
Также не помешает узнать интересные факты из биографии исполнителей, к каким фильмам они сделали саундтреки или благодаря чему стали знаменитыми. Почитайте про сложность исполнения, качество звука, смысл и главную идею творчества.